Архив метки: орехи грецкие

Десерт из чернослива с йогуртом

1 порция
Время: 5 минут

 

Инструкция:

  1. Очистить грецкие орехи и чернослив.
  2. Из чернослива вынуть косточку, вложить в образовавшуюся полость ¼ грецкого ореха.
  3. Выложить наполненные орехом черносивины на дно креманки.
  4. Если у вас йогурт уже сладкий, то можно не добавлять сахар. Если у вас кефир, то в кефир насыпать сахар и размешать.
  5. Залить чернослив в креманках йогуртом, посыпать шоколадом, украсить подбитыми сливками.

Ингридиенты:

  • Чернослив гр — 40
  • Орехи грецкие гр — 10
  • Йогурт гр — 100
  • Сахар гр — 15
  • Шоколад тертый гр — 5
  • Сливки гр — 10
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Соус гранатовый к отварной курице

2 порции
Время: 1 час

 

Инструкция:

  1. Курицу почистить,  отварить  с морковью и головкой лука в 1,5 литрах воды до готовности. – 1,5 часа.
  2. Подготовить продукты для соуса.
  3. Орехи нарубить и пропускать через дуршлаг с мелкими отверстиями, чтобы орехи были одинакового размера. Не прошедшие кусочки орехов сквозь дуршлаг с первого раза, продолжить измельчать. Таким образом орехи не выделяют масла и остаются даже мелкие рассыпчатыми.
  4. Мелко изрезать чернослив.
  5. Смешать майонез, соус гранатовый «Нашараб», сахар и соль. Все размешать.
  6. Добавить измельченные орехи и измельченный чернослив. Все размешать и добавить куриный бульон. С течением времени в соусе орехи и чернослив разбухают и соус из-за этого густеет. Поэтому , если вы не сразу используете соус, можно потом добавить еще 1-2 столовые ложки бульона.

Ингридиенты:

  • Курица кг — 0,5
  • Морковь шт — 1
  • Лук репчатый шт — 1
  • Орехи грецкие гр — 50
  • Чернослив гр — 50
  • Майонез гр — 70
  • Соус гранатовый «Нашараб» столовые ложки — 2
  • Сахар чайной ложки — 0,5
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Маффины с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сливочное масло — 100 г
  • сметана — 100 г
  • апельсин — 1 шт
  • орехи грецкие — 100 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • сахар — 200 г
  • мука — 3 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, сок и
цедру апельсина, орехи, смешанные с мукой и разрыхлителем» Тестом наполняем
формочки на 1/3 и ставим в горячую духовку 180-200 градусов на 15-20 мин»

Фотографии:











Салат «Застойный»

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 700 г
  • лук — 2-3 шт
  • орехи грецкие, ядра — 0,5 ст
  • чеснок — 1-2 зуб»
  • яйца — 6 шт
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • майонез — 150-200 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на
полоски»Лук порезать полукольцами, обжарить»Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек
растительного масла»Омлеты порезать соломкой»Порубить грецкие орехи, обжарить»Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез,
посолить, поперчить»

Фотографии:











Грильяж

Ингредиенты:

  • орехи грецкие — 2 ст
  • сахар — 150 г
  • вода — 50 г
  • лимонный сок — 1 ст»л»
  • шоколад темный — 200 г
  • коньяк — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грильяж:Орехи порубить ножом на небольшие кусочки» В кастрюльку высыпать сахар и залить водой» Поставить на слабый огонь и варить, пока сироп слегка не загустеет и не приобретёт золотистый цвет» Добавить лимонный сок и хорошенько перемешать» Снять с огня, всыпать орехи и хорошенько вымешать ложкой» Снимая с ложки понемногу ореховой массы, сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпечки» Ложку и руки время от времени обмакивать в холодной воде» Отставить минут на 30″ Глазурь: На водяной бане растопить шоколад» Добавить коньяк и перемешать» Взять ореховый шарик и полностью хорошенько окунуть его в глазурь» Выложить на бумагу и дать застыть в холодильнике»

Фотографии:











Салат «Любовница» с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сыр плавленный — 1 шт
  • Изюм — 50 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Майонез — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свеклу
отварить, очистить и потереть на мелкой терке» Смешать с измельченными орехами и частью майонеза»Сыр потереть на крупной терке, смешать с чесноком и частью
майонеза»Сырую морковь потереть на мелкой терке, смешать с изюмом, оставшимся майонезом»Выложить салат слоями: морковь, сыр, свекла»

Фотографии: