Архив метки: орехи грецкие

Печенье «Диетическое»

Ингредиенты:

  • Кукурузные хлопья — 5 стак
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 1/3 стак
  • Орехи грецкие — 1/2 стак
  • Ванилин — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца, подтаявшее сливочное масло, сахар, соль и ванилин взбить»
Измельчить хлопья (3 стакана), добавить к яичной массе» Тщательно перемешать и дать настояться 15 минут, затем добавить оставшиеся 2 стакана хлопьев и измельченные орехи»
Вылепить печеньеи отправить в духовку на 10-15 минут при t=180 градусов»
Примечание:
* Чтобы масса не липла к рукам, их надо смочить водой
* Когда печенье готово, его можноукрасить

Фотографии:











Салат «Яркий»

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 150 г
  • Яблоко зеленое — 2 шт
  • Орехи грецкие — 3-4 шт
  • Сыр плавленный — 1 шт
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Крабовые палочки, яблоки и сыр крупно нарезать»Грецкие орехи измельчить»Смешать крабовые палочки, яблоки и сыр с майонезом и посыпать орехами»

Фотографии:











Салат «Тиффани» с копченой курицей

Ингредиенты:

  • курица, филе — 500-600 г
  • ананасы консервированные — 1 б»
  • яйца — 5 шт
  • маринованные шампиньоны — 100 г
  • сыр твердый — 250 г
  • курица копченая — 200 г
  • орехи грецкие — 0,5 ст
  • виноград крупный — 200 г
  • апельсин — 0,5 шт
  • майонез — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу пожарить»Ананасы и грибы, жареную курицу и копченую курицу порезать»Яйца отварить и порезать мелкими кубиками»Сыр потереть»Выкладывать на блюдо слоями:жареная курица, сбрызнутая свежим апельсиновым соком половина ананасовполовина яицмайонезгрибыполовина сырамайонезкопченая курицаананасыяйцасырмайонезУкрасить грецкими орехами и порезанным на половинки виноградом»

Фотографии:











Маффины с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сливочное масло — 100 г
  • сметана — 100 г
  • апельсин — 1 шт
  • орехи грецкие — 100 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • сахар — 200 г
  • мука — 3 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, сок и
цедру апельсина, орехи, смешанные с мукой и разрыхлителем» Тестом наполняем
формочки на 1/3 и ставим в горячую духовку 180-200 градусов на 15-20 мин»

Фотографии:











Салат «Застойный»

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 700 г
  • лук — 2-3 шт
  • орехи грецкие, ядра — 0,5 ст
  • чеснок — 1-2 зуб»
  • яйца — 6 шт
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • майонез — 150-200 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на
полоски»Лук порезать полукольцами, обжарить»Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек
растительного масла»Омлеты порезать соломкой»Порубить грецкие орехи, обжарить»Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез,
посолить, поперчить»

Фотографии:











Грильяж

Ингредиенты:

  • орехи грецкие — 2 ст
  • сахар — 150 г
  • вода — 50 г
  • лимонный сок — 1 ст»л»
  • шоколад темный — 200 г
  • коньяк — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грильяж:Орехи порубить ножом на небольшие кусочки» В кастрюльку высыпать сахар и залить водой» Поставить на слабый огонь и варить, пока сироп слегка не загустеет и не приобретёт золотистый цвет» Добавить лимонный сок и хорошенько перемешать» Снять с огня, всыпать орехи и хорошенько вымешать ложкой» Снимая с ложки понемногу ореховой массы, сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпечки» Ложку и руки время от времени обмакивать в холодной воде» Отставить минут на 30″ Глазурь: На водяной бане растопить шоколад» Добавить коньяк и перемешать» Взять ореховый шарик и полностью хорошенько окунуть его в глазурь» Выложить на бумагу и дать застыть в холодильнике»

Фотографии: