Мороженое может быть несколько подтаявшее. Сок желательно должен быть охлажденный.
Все ингредиенты смешать, в блендере взбить.
Коктейль разлить по стаканам и вставить соломинку.
Этот коктейль можно готовить и с готовым промышленным соком, тогда в этом случае варенье добавлять не нужно, так как сок сам довольно сладкий и коктейль может получиться приторно-сладким.
Положить лед в шейкер для коктейлей, добавить ром, 8 разорваных листьев мяты, сок лайма и сахар. Хорошенько встрясти и разлить поверх ледянных кубиков в высокие стаканы. Долить в каждый стакан газированную воду.
Можно добавить немного свежего огурца (отрезать цилиндрик 2 см от целого огурца) на мелкой терке натереть огурец, так натереть, чтобы как кашица была. Добавить к свекольному напитку, перемешать.
