Архив метки: 5 минут

Салат с грушей и сыром Дор-Блю

Салаты

2 порции
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Груша — 200 гр
  • Сыр голубой Дор-Блю — 50 гр
  • Орехи грецкие — 30 гр
  • Салат — 50 гр
  • Мёд — 15 гр
  • Растительное масло — 40 мл
  • Сок лимонный — 15 мл
  • Соль, черный молотый перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Голубой сыр порезать мелким кубиком, так как у сыра Дор-Блю интенсивный вкус, поэтому лучше , если кубики будут мелкими. Орехи порубить ножом. Салат некрупно нарезать, можно и порвать руками, сделать лучше некрупными кусочками, поэтому порезать быстрее.
  3. Для соуса смешать мёд, растительное масло, лимонный сок, соль и черный перец. Полить соусом нарезанные ингредиенты и все перемешать.
  4. Можно добавить несколько листиков мяты, которые нужно порезать мелко. Мяту добавить в салат.

Салат из квашеной капусты с апельсинами

Салаты

3 порции
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста белокочанная — 300 гр
  • Апельсины — 400 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Апельсины очистить от верхней кожицы. Ножом вырезать мякоть между внутренними пленками апельсинов. Очищенную мякоть нарезать кусочками.
  3. Смешать кусочки апельсинов и квашеную капусту. Добавить 1 толовую ложку растительного масла и перемешать.

Салат с помидорами и сыром «Дор-Блю»

Салаты

1 порция
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Сыр «Дор-Блю» — 40 гр
  • Помидоры — 150 гр
  • Маслины  без косточек — 30 гр
  • Майонез — 15 гр
  • Сухие итальянские травки-специи — 0,5 чайной ложки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры нарезать небольшими ломтиками.
  3. Сыр нарезать кубиками со стороной 1 см. Маслины  нарезать колечками.
  4. Добавить майонез. Добавить специи, если нужно, посолить. Все перемешать дать настояться салату 1 час.
  5. 1 столовая ложка салата содержит 37 ккал

Коктейль с томатным соком Рэдкей

Напитки

2 порции
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Томатный сок — 200 мл
  • Сметана или кефир — 200 мл
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Приготовить продукты.
  2. Смешать томатный сок и сметану, добавить соль, перец и все взбить миксером.
  3. По мере взбивания смесь становится со все большим содержанием взбитой пены и увеличивается в объёме. Чем жирнее сливки, тем круче пена.
  4. Если в рецепте добавляете сметану 40% жирности, то получится пышная пена, и 100 гр коктейля будут содержать 300 ккал.

    Если в рецепте добавляете сметану 20% жирности, то получится менее пышная пена, и 100 гр коктейля будут содержать 159 ккал.

    Если в рецепте добавляете простоквашу, то  100 гр коктейля будут содержать 39 ккал.

Розочка из помидора

Украшения блюд, сервировка

1 шт
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 шт
  • Листик сельдерея — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. С помидора следует срезать тонкий слой кожицы в виде ленточки-спиральки. Удобно срезать тонким маленьким ножом. Если срезаемый слой будет не тонкий, то спиралька из кожицы будет плохо заворачиваться, и розочка будет выглядеть грубее.
  2. С макушки помидора до как бы экваториальной линии внешний край срезаемой шкурки будет длиннее и поэтому спиралька получается как бы выгнутой дугой.
  3. После экваториальной линии наоборот  срезаемая шкурка имеет форму вогнутой дуги. Для того, чтобы розочка удобно завернулась нужно на экваториальной линии отрезать от помидора верхнюю стружку. И начать новую стружку начиная с того места, где отрезали верхнюю часть.
  4. Затем аккуратно свернуть обе спиральки, сначала одну, а потом, продолжая заворачивать спираль, приставить вторую спиральку, потом подправить и красиво раздвинуть по верху края спиралек для лучшей имитации розочки.
  5. В качестве листика можно положить листик сельдерея, у него красивая конфигурация, как раз подходит под листик розочки.

Роза из солёного огурца

Украшения блюд, сервировка

1 розочка
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Солёный огурец — 1 шт
  • Листики петрушки — 0,5 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Солёный огурец нарезать тонкими пластинками вдоль.
  2. 2-3 пластинки свернуть спиралькой. Вторую и третью пластинку наверчивать поверх предыдущей, увеличивая размер спиральки. Получится розочка.
  3. 3 пластинки свернуть в один оборот и выложить под углом 120 °. Получаются листики.
  4. Украсить листиками петрушки.