Архив метки: Майонез

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

  • колбаса вареная — 400 г
  • картофель отварной — 5 шт
  • морковь отварная — 1 шт
  • шампиньоны маринованные — 1 б»
  • сыр «Росийский» — 300 г
  • рыба красная, соленая — 200 г
  • майонез — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Делается слоями, каждый слой поливается тонкой струйкой
майонеза:

колбаса, тертая на крупную теркукартошка, тертая на крупную теркуморковка, тертая на крупную теркувыкладываем маринованные грибы сыр «Российский», тертый на крупную теркурыба красная, соленая, порезанная кусочками картошка, тертая на крупную теркусыр «Российский», тертый на крупную теркумаринованные грибы, порезанные пополам

Фотографии:











Салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2-3 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Лук — 3-4 шт
  • Майонез — 150 г
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Уксус — 50 мл
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны
порезать на небольшие брусочки, обжарить на растительном масле, до золотистой корочки» Выложить на салфетку для
удаления излишнего жира»Яйца
отварить, порезать полукольцами» Лук порезать
полукольцами, обжарить в растительном масле, в конце в сковородку
добавить черный перец, сахар, уксус, дать пару секунд прокипеть,
оставить на 1 час мариноваться» Выложить слоями, промазывая майонезом: 1 слой: баклажаны; 2 слой: маринованный лук; 3 слой: яйца»

Фотографии:











Печень свиная в кляре

Ингредиенты:

  • печень свиная — 500 г
  • соль — 0.5 ч.л.
  • перец — 1/4 ч.л.
  • майонез — 1-2 ст.л.
  • мука — 100 г
  • яйцо — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень режим на порционные кусочки, солим, перчим» добавляем 1-2 ст
ложку майонеза и даем постоять 2часа»Обмакиваем сначала в муку, потом во взбитое яйцо, потом
снова в муку» Кладем на сковороду и жарим до золотистого цвета»

Фотографии:













Салат «Наташа»

Ингредиенты:

  • Сардина консервированная в масле — 1 банка
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 180 г
  • Вода — 50 мл
  • Уксус — 30 мл
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло с рыбы слить» Измельчить сардину»Замариновать лук на 1 час в воде комнатной температуры, смешанной с уксусом, сахаром, соль»Яйца отварить и размять вилкой»Выложить слоями салат, перемазывая майонезом:сардиналукяйцо

Фотографии:











Закуска «Баклажанные лодочки»

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт»
  • шампиньоны — 350 гр»
  • томаты — 2 шт»
  • базилик — 2-3 веточки
  • укроп — 2-3 веточки
  • майонез — 100 гр»
  • чеснок — 2 зубка
  • растительное масло — 2- 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Баклажаны надсечь глубоко посередине, не разрезая краев» Положить на решетку в духовку, печь 40-60 минут при температуре 180 градусов» 2″ Вынуть баклажаны из духовки, остудить» Затем, аккуратно раздвинув краешки, посолить внутри, снаружи, мякоть не вынимать, чайной ложечкой внутри взрыхлить» 3″ Мелко порезать шампиньоны, обжарить на растительном масле» Помидоры обдать кипятком и снять кожицу» Нарезать мелко, удалив жидкую часть и семена» Мелко нашинковать базилик, укроп и чеснок» Перемешать все ингредиенты с майонезом, посолить по вкусу» 4″ Нафаршировать, и в духовку до готовности – еще 15-20 минут при температуре 180 градусов» Примечание:* Можно добавить тертый сыр в начинку»

Фотографии:











Драники с мясом

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 2 ст»л»
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофельнатереть на терку, филе мелко нарубить, посолить» Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде»
Смешать картофель с мукой, яйцом и майонезом»
Сформировать картофельную лепешку, сверху положить немного филе и накрыть еще одной лепешкой»
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложитьприготовленные лепешки и жарить до румяной корочки»
Готовые драники посыпать луком»

Фотографии: