Артишоки и креветки для привлечения внимания и как подсказка с чем употреблять. Артишоки чистим, режем пополам и запекаем, креветки отвариваем. Но самое вкусное тут — зеленый домашний майонез. Он также подойдет к любой рыбе, белому мясу и как заправка в салат.
- 3 желтка
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. сока лимона
- 1/2 ч.л. соли
- щепотка кайенского перца (или заменяем чили)
- 1/2 чашки оливкового масла
- 3 ст. л. каперсов
- небольшая горсть листьев эстрагона (есть в супермаркетах, можем заменить на тимьян или другую зелень)