Инструкция:
Фасоль отварить»
На сковороде обжарить лук и морковь»
Муку развестиводой и добавитьсметану» Добавить полученную смеськ луку и моркови» Потушить 5-7 минут»
Добавить в сковородуфасоль, посолить, поперчить» Потушить еще 5 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Normal
0
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}
Время приготовления: 1 часКоличество порций: 5-6Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″ Мясо и луковицу перекрутить на мясорубке, добавить яйцо»
2″ Слепить и бросить в кипящую воду фрикадельки»
3″ Добавить нарезанный кубиками картофель»
4″ Мелко нарезать лук, морковь, перец» Слегка обжарить на растительном масле»
5″ Когда картофель и фрикадельки будут готовы добавить в бульон «зажарку» и
посолить»
6″ Добавить сливочное масло и зелень»
Фотографии:
Инструкция:
На дно горшочка влитьрастительное масло»
Порезать кусочками филе посолить» Выложить в горшочек»
Следующий слой мелко нарезанный лук, потом морковь кружками» Затем слойгречневой крупы»
Залить водой,посолить»
Отправитьв духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Грибы сварить до мягкости, вынуть из бульона, порезать, засыпать обратно в кастрюлю»
Картофель нарезать кубиками, добавить к грибам» Варить 20 минут»
Лук и морковь измельчить, поджарить на смеси масел» Всковороду добавить муку, еще поджарить»
За 10 минут до окончания варки, добавить содержимое сковороды в кастрюлю, тщательно перемешать, довести до кипения» Посолить, добавить перец»
Добавить молоко, подождать, пока закипит, и отставить»
Положить в суп измельченную зелень,оставитьна2 минуты»
Фотографии:
Инструкция:
Виноградные листья хорошо промыть» Положить в кипяток и выдержать 3-5 минут» С каждого листа срезать черешки вместе с утолщением из прожилок у самого основания листа»
Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку»Лук очистить и мелко порезать»Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить» Помидоры вымыть, снять скожицу и порезать маленькими кубиками» Рис залить кипятком и оставить на 10-15 минут или отварить до полуготовности» Чеснок очистить и мелко порубить»Мясо соединить с луком, чесноком, рисом, зеленью, помидорами, добавить соль, перец, мускатный орех, влить 1-2 столовых ложки холодной воды и хорошо перемешать»
На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить1 столовую ложку начинки (выкладывать на гладкую сторону листа)» Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку (сворачивать также, как заворачивать голубцы)» Дно сотейника, или другой толстостенной посуды, застелить виноградными листьями» Сверху плотно уложить «голубцы»»
Приготовитьзаливку: лук очистить и мелко нарезать» Помидоры вымыть и нарезать кубиками»В сковороду налить 1 ст»л» растительного масла и выложить лук» Жарить ~1 минуту»Добавить помидоры и тушить, помешивая, ~8-15 минут» Посолить и поперчить»Влить подсоленный мясной бульон»
Отправить заливку в сотейник с долмой» Накрытьдолму, меньшей по диаметру сотейника, перевернутой плоской тарелкой (чтобы долмане всплывала) и накрыть крышкой»Довести до кипения, убавить огонь и тушить ~40-60 минут»
Выключить огонь и оставить голубцы настояться еще ~10-15 минут»
Для соуса:Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс»Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить»В кислое молоко (простоквашу, кефир) добавить чеснок, зелень, немного соли и перца»Соус хорошо размешать»
Готовую долму выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью»
Примечание:
* Виноградные листья лучше брать молодые, величиной, примерно с ладонь» Чем темнее листья, тем они старее — молоденькие листочки — светло-зеленого (желтоватого) цвета»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто выложить в форму для запекания» Смазать кетчупом»
Помидоры нарезать кольцами, перецдольками, лук полукольцами, сыр натереть на терку»
Выложить все ингредиенты сверху тестаи просыпать сыром»
Отправить вдуховку на 40 минут при температуре 180 градусов»»
Фотографии: