Инструкция:
Баклажаны разрезать на 2 части вдоль, освободить от сердцевины»
Морковь, помидор, лук, сердцевину баклажана мелко нашинковать, посолить, поперчить» Наполнить приготовленной начинкойподготовленные баклажаны, смазать майонезом»
Отправитьв духовку, на смазанном растительным маслом противне,на 40 минут при температуре 150 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Картофель отварить в хорошо подсоленной воде, горячим размять в пюре, добавить сливочное масло, размешать»
Лук (1 шт) мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета» Отправить к картофелю»
Сыр натереть на терку и добавить в остывший картофель»
Приготовить начинку: обжарить грибы, добавить лук»
Хорошо размешать картофель, сформировать «шарики», сделать выемку для начинки» Ложкой во внутрь добавить начинку, оформить «крокет»»
Каждый «крокет» обвалять в панировке, затем яйцо, и сновав панировку»
Обжарить в масле до золотистой корочки»
Подавать в горячем виде со сметаной»
Фотографии:
Инструкция:
Свежие грибы отварить 10-15 минут, отвар слить, грибы промыть горячей водой и поставить варить до готовности»
Готовые грибы порезать и вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле»
Грибной бульон смешать с куриным, добавить нарезанные морковь, сельдерей, перец, пастернак и лавровый лист» Довести до кипения, проварить 6-7 минут и посолить»
Замесить «крутое» пресное тесто из муки и воды» Раскатать, разрезать на квадраты» В каждый квадрат вложить начинку из грибов с луком и защипнуть края»
Полученные изделия из теста отправить в кипящий бульон» Варить 5-6 минут»
Подавать, обильно посыпав зеленью»
Фотографии:
Инструкция:
Горох замочить в водена 3-4 часа»
Сварить бульон из копченых ребрышек, отправить туда горох» Проварить 15-20 минут»
Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезатькубиками» Отправитьв бульон» Варить 20 минут»
Лук мелко нарезать, морковку натереть на терку и обжарить на растительном масле» Добавить в бульон» Посолить, поперчить» Проварить 2 минуты»
Зелень мелко нарубить и добавить в конце»
Фотографии:
Инструкция:
Ребра нарезать на порционные кусочки» Лук мелко нарезать, морковь натереть на терку» Перец очистить от семян и нарезать ломтиками»
Мясо обжарить с луком, перцем иморковью» Посолить, поперчить добавить воду» Тушить 20-25 минут»
Картофель очистить от кожуры и нарезать брусками» Добавить к мясу, тушить 35-40 минут на медленном огне»
В конце добавить лавровый лист и чеснок»
Фотографии:
Инструкция:
Вымочить сельдь в молоке, чтобы не была сильно соленой»Лук замариновать в уксусе»Пропустить через мясорубку сельдь, вареные яйца, лук, булку, размоченную в воде»Затем в фарш добавить пахучее подсолнечное и сливочное масло»Перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа»
Фотографии: