Инструкция:
Говядину отварить, нарезать ломтиками»Лук,
замариновать в уксусе»Затем потушить до мягкости на сковороде» В конце
тушения, посыпать сахаром, помешать и потушить еще 2 минуты»Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить вареными перепелиными яйцами»
Фотографии:
Инструкция:
Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от
сока, добавить соль, перец и специи, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень»
Перемешать»Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо
отбить» Половину картофельной массы намазать ровным слоем на
отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз»
Сверху выложить оставшуюся картофельную массу»Прижать отбивные вилкой ко дну сковороды и жарить до
образования румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны» Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью»
Фотографии:
Инструкция:
Свинину разрезать на 2-3 стека примерно по 200 г каждый»Замариновать на 12 часов мясо в горчице и специях» Порезать крупно
лук»
Лук тоже замаринуется и станет приятным на вкус»
Через 12 часов жарить мясо на горячей сковородке с
добавлением вина»
Мясо готовится очень быстро из-за маринада, и на вкус очень нежное»
Фотографии:
Инструкция:
Свино-говяжий фарш смешать с мелко порезанным луком, рисом,
посолить, поперчить»Мацони смешать с мелкорубленой зеленью, чесноком, посолить,
поперчить»Если листья свежие, то ошпарить их кипятком, если
маринованные, то выложить из банки в миску, расправляя каждый листик, и залить
минут на 30 холодной водой»
Выложить фарш на листья, завернуть» Сложить долму в жаровню, залить
соусом и тушить до готовности»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить маринад: мелко рубленный лук,давленный чеснок, горчицу, мед, куркуму, кориандр, соль смешать венчиком» Тонкой струйкой вливать растительное масло» Довести до консистенции — «тесто на оладьи»»Свинину вымыть, обсушить» Залить маринадом» Оставить на 12 часов»Запечь в духовке в фольге 1-1,5 часа при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Сердце и печень куриные порезать соломкой»На сковороде обжарить лук нашинкованный
кольцами, добавить печень» Посолить, поперчить и тушить минут 15″ За это время
приготовить соус: тертое яблоко, пол стакана воды, ложка томатной пасты и ложка
муки» Добавить соус в печень и потушить еще минут 5″
Фотографии: