Архив метки: Лук

Мясо по-домашнему

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,6-0,8 кг
  • Горчица — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 3-4 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, немного отбить и смазать горчицей» Оставить на 2-3 часа»Потушить на сковороде до готовности 20-25 минут» Посолить, поперчить»Отдельно обжарить на растительном масле лук полукольцами»На противень укладывать кусок мяса, сверху слой лука, посыпать сыром, смазать майонезом»Отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Салат а-ля «Мимоза» с креветками

Ингредиенты:

  • креветки вареные — 400 г
  • лук — 1 шт
  • яйца — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт
  • майонез — 100-150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук порезать, замариновать в уксусе»Яйца и морковь отварить»Салат выкладывать слоями и смазывать майонезом:

креветкилук половину натертых белковтертая морковьтертые желткитертые белки

Фотографии:











Запеканка «Золотой Лев»

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2-3 шт
  • Свинина (мякоть) — 0,6-0,8 кг
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Сыр — 350 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель вымыть, нарезать вдоль толщиной 1 см» Обжарить во фритюре» Выложить на дно жаропрочной формы»Лук нарезать полукольцами, обжарить во фритюре» Выложить поверх картофеля»Обжарить свинину с солью и черным перцем до готового состояния» Выложить поверх лука»Шампиньоны обжарить во фритюре» Посолить» Выложить сверху мяса»На шампиньоны выложить сметану и тертый твердый сыр»Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Сельдь «по-корейски»

Ингредиенты:

  • сельдь мороженая — 1 шт
  • лук — 2 шт
  • подсолнечное масло — 50 г
  • томат — 50 мл
  • приправы для морковки «по-корейски» — 1/2 ч»л»
  • уксус — 1 ст»л»
  • соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сельдь разделать на филе» Лук нарезать полукольцами»Масло и томат довести до кипения, снять с огня» Добавить специи и уксус» Когда заправка остынет,перемешать ее с сельдью и луком»Дать настояться сутки»

Фотографии:











Открытый пирог с печенью и кабачком

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 600 гр»
  • сметана — 4 ст»л»
  • куриная печень — 400 гр»
  • кабачок — 1 шт»
  • лук — 1 шт»
  • сухой укроп — 2 ч»л»
  • сыр —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Слоеное тесто немного раскатать и слегка смазать сметаной» Выложить
сверху обжаренную куриную печень, порезанную кусочками и обжаренный
кабачок с луком»Посыпать сухим укропом и сыром» Запекать минут 20 до
готовности теста»

Фотографии:











Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 гр.
  • панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • твёрдый сыр — 150-200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 4-6 ст.л.
  • цветная капуста — 1 кг.
  • соль — по вкусу
  • яйца — 7 шт.
  • укроп — 100 гр.
  • молоко — 1 ст.
  • смесь перцев — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле»2″ Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде 5 мин»3″ Сыр натереть на крупной тёрке»4″ Приготовить начинку: половину натёртого сыра смешать с яйцами, молоком, измельчённым укропом, солью и смесью перцев» 5″ Смазать противень для выпекания  сливочным маслом, притрусить сухарями, сверху посыпать оставшимся сыром и луком» 6″ Сверху выложить начинку»7″ Запекать в духовке при температуре 120градусов, до образования золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии: