Инструкция:
Курицу замариновать в лимонном соке, добавляя соль перец, чеснок, лук, лавровыйлист»
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут, предварительно обложив дольками лимона»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить соус: сметану смешать с томатным соком и манной крупой»На дно формы выложить слоями: промытый рис, морковь, цветная капуста, фарш мясной, лук, грибы» Залить соусом и запечь в духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Хорошо
вымыть грибы, затем отделить от шляпок ножки и нашинковать их» Мелко нарезать и
обжарить немного колбасу , убрать с огня и дать остыть»
2″ На той же сковороде, где
обжаривалась колбаса» Пассеровка лука и чеснок на среднем огне в течение 2
минут» Затем добавить вино, нашинкованные ножки грибов и подержать смесь на
огне ещё 2 минуты» Положить соль и перец по вкусу» Снять сковороду с плиты и
дать её содержимому остыть»
3″ В отдельной тарелке смешать тёртый
сыр с яичными желтками»
4″ Соединить колбасу и грибную
смесь, хорошо перемешать и убрать ненадолго в холодильник» Затем наполнить
шляпки шампиньонов колбасно-грибным кремом, который уже успел охладиться, перед
этим добавить в каждую немного соли, а сверху выложить тёртый сыр с желтками»
5″ Выложить фаршированные грибы в
сковороду, налить в неё немного воды» Поставить грибы в разогретую духовку»
Запекать их нужно при температуре 180 градусов 25-30 минут до получения золотистой
корочки»
6″ Подавать шампиньоны остывшими
до комнатной температуры»
Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть» Длинным
острым ножом вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной
водой и варить 5-10 мин» (в зависимости от размера кочана)» Важно, чтобы
капустные листья стали мягкими, но при этом не разварились»
Грибной фарш
150 г риса отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть его на сито, промыть холодной водой»
Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить»
Смешать грибы с рисом и 1-2 мелко нашинкованным луковицами, посолить по вкусу»
Мясной фарш
100 г риса отварить до полуготовности, откинуть и промыть» Смешать рис с куриным фаршем, 1-2 мелко нашинкованным луковицами, 1 тертой морковкой,
посолить по вкусу, добавить пряности»
Капустные листья начинить, сложить в жаровню»Приготовить сметанно-томатную подливу, залить и тушить, или как я
запекала в духовке 1ч20 минут при температуре 200°С» , накрыв фольгой, чтобы
капуста не ,сгорела»
Фотографии:
Инструкция:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц
объемом 200 мл» Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут
после закипания)» Лук мелко покрошить» Грибы почистить, мелко нарезать» Филе остудить, мелко нарезать» Обжарить лук на растительном масле» Добавить грибы» Жарить до тех пор, пока не выкипит вся
жидкость (около 10-15 минут)» Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с
огня» На сухой сковороде слегка обжарить муку» Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения» Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня» Сыр натереть на крупной терке» Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные
формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) — я готовила в
жаростойкой невысокой посудине»
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать)» Поставить в духовку, запекать
при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут)»
Фотографии:
Инструкция:
Отварить рис, нашинковать капусту, на тереть на терку морковь (1 шт) и нарезать лук (1 шт) кубиками»
Перемолоть на мясорубке мясо» Смешать срисом, капустой, морковью илуком» Добавить яйца, соль, перец, сушеные травы» Сформовать «голубцы» и оправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов»
Приготовить подливу:помидоры, чеснок, лук (1 шт), морковь (1 шт) перемолоть в блендере»
Вынуть из духовки голубцы, переложить в кастрюлю, залитьподливой и тушить еще30 минут»
Фотографии:
