Архив метки: Курица

Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Грибы — 350-400 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сливки — 150 мл
  • Мука — 0,5-1 ст»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Слегка обжарить курицу на растительном масле»На отдельной сковороде потушить грибы с
чесноком, добавить сливки и муку, чтобы соус загустел» Томить 5 минут»Курицу выложить в глубокую посуду (противень с
краями или другая жаростойкая форма), залить соусом с грибами» Тушить в
духовке 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Курица с медовой корочкой, запеченная с картофелем

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 0,6-0,8 кг
  • Приправа для картофеля — 1 ст»л»
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Вода — 1 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • Сыр — 250 г
  • Майонез — 3-4 ст»л»
  • Мед — 1,5 ч»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу
порезать, посолить, обмазать майонезом и медом» Сверху положить лук
полукольцами и выдавить половинку лимона» Оставить мариноваться на 1
час»Разогреть духовку до 200 градусов и поставить мясо, в, смазанной растительным маслом, форме» Запечь 45-50 минут»Картофель очистить, посыпать солью и приправой для картофеля» Обжарить почти до готовности» Затем картофель выложить в форму сверху
курицы и залить жидким соусом (сметана с водой)»Запечь еще 15-20 минут»За 3 минуты до готовности посыпать тертым сыром»

Фотографии:











Курица с яблоками

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт»
  • Яблоки — 3-5 шт»
  • Соль, специи — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу посолить, натереть специями» Положить в пакет для запекания, сверху уложить крупно порезанные яблоки»
Запекать в духовке до золотой корочки» Яблоки могут быть использованы в качестве гарнира»

Фотографии:











Салат «Цезарь» с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Курица — 400 г
  • Сыр — 300 г
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Сухари из белого хлеба — 200 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Майонез — 4-5 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Подсолнечное масло — 2 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
курицы отварить, охладить» Нарезать мелкими кубиками»Белый хлеб порезать кубиками и обжарить на
небольшом количестве подсолнечного масла до хруста» Сыр натереть на
крупной терке» Грецкие орехи крупно порубить» Яйца отварить» Разрезать на 4 части»Смешать курицу, сыр, орехи и сухарики, посолить» Заправить салат майонезом» Украсить яйцами салат сверху» Добавить зелень и сразу подавать на стол, чтобы
сухарики не размякли»

Фотографии:











Курочка в пиве с изюмом

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт»
  • пиво светлое — 0,5 л»
  • изюм — 2 ст»л»
  • соль — 1 ст»л»
  • сахар — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Курицу разделить на кусочки, вымыть» 2″ В отдельной посуде приготовить смесь из пива, изюма, сахара и соли» Дать настояться 2 часа»3″ Курицу не солить и ни в чем не замачивать!!!!! 4″ По истечении 2 часов выложить курицу на противень залить приготовленной смесью» Отправить в духовку до готовности» У меня заняло примерно 50 мин при 180 градусах»

Фотографии:











Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Сливочное масло — 50 г
  • Перец красный — 1/8 ч»л»
  • Соль — 2 ст»л»
  • Чеснок — 6 зубков
  • Майонез — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу порезать на порционные куски»Смешать
масло, красный перец, 1 ст»л» соли, давленный чеснок» Натереть этой смесью курицу и оставить
на 15-20 минут»Картофель почистить, нарезать крупно» Добавить
майонез, 0,5 ст»л» соли, давленный чеснок» Перемешать»Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель»Поставить в духовку» Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1″5 часов»

Фотографии: