Инструкция:
Тесто выложить в формы,
отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов»Грибы обжарить, курицу отварить, помидоры нарезать кубиками, сыр натереть»Достать тарталетки и разложить в них грибы, курицу, помидоры» Сверху посыпать сыром»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Курицуотварить до полуготовности без соли»Вынуть из бульона, натереть солью и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов» Готовую курицу разрезать на порции и выложить в глубокоеблюдо»
Приготовитьсоус «Сациви»: грецкие орехи пропустить через мясорубку» Чеснок измельчить под прессом»Соединить орехи, чеснок,приправу «Сациви» и красный перец, тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку»Залить приготовленную смесь200 мл теплого бульонаи дать настояться 30 минут» Затем долить еще 300мл теплого бульона» Поставить на медленный огонь, помешивая»Не доводить до кипения»
Соусом залить нарезанную курицу и дать настояться1 час»
Примечание:
— соус по консистенции должен напоминать нежирную сметану (15%)»
— «Сациви»подается холодным»
Фотографии:
Инструкция:
Курицу замариновать в лимонном соке, добавляя соль перец, чеснок, лук, лавровыйлист»
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут, предварительно обложив дольками лимона»
Фотографии:
Инструкция:
Курицу
нарезать на куски, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на
растительном масле в кастрюле до упругости (подрумянивать не нужно)» Выложить на тарелку»В той же кастрюле обжарить нарезанный
кубиками лук и мелко нарубленный чеснок до полу прозрачности» Добавить
муку, размешать и жарить еще 2 минуты»Затем влить в кастрюлю вино и
размешать содержимое так, чтобы растворить комочки» Довести до
кипения, влить бульон, добавить тимьян, соль и перец» Снова довести до
кипения и держать на огне 2-3 минуты»Выложить в кастрюлю курицу,
накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180
градусов» Тушить 40 минут»Пока
тушится курица, обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут
нарезанную кубиками морковь и лук-порей»Достать курицу из кастрюли и
поставить в тепло»Соус процедить через сито, добавить в него сливки» Довести до кипения и варить на
среднем огне до легкого загустения» В конце добавить морковь и порей» Снова положить курицу в соус, прогреть»Подавать курицу, полив соусом и украсив петрушкой»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто выложить в формы,
отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов»Грибы обжарить, курицу отварить, помидоры нарезать кубиками, сыр натереть»Достать тарталетки и разложить в них грибы, курицу, помидоры» Сверху посыпать сыром»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Порезать курицу на порционные кусочки, посолить, поперчить, выдавить
чеснок и смазать соевым соусом»Оставить мариноваться на 1 час»Картофель
почистить и порезать кусочками»Все сложить в рукав, закрепить и проколоть в нескольких местах»Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов»
Фотографии: