Архив метки: Сливочное масло

Кекс к чаю

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • мука — 450-500 г
  • сливочное масло — 200 г
  • ванилин — 2 г
  • сахар — 330 г
  • разрыхлитель — 1 шт
  • молоко — 200 мл
  • какао — 2 ст»л»
  • сухофрукты — 300-400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло смешиваем с сахаром, перетираем, добавляю по очереди 4
яйца, затем ванилин, молоко, в котором предварительно растворен разрыхлитель, смешиваем
все миксером, постепенно всыпая муку» Консистенция
должна быть, как густая сметана» Затем где-то 1\3 переливаю в другую емкость и
добавляю какао» Кладем орехи, изюм, курагу и чернослив в обе емкости,
перемешиваем» Потом тесто вливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
для кекса» Сначала коричневую часть, потом белую, либо наоборот — дело вкуса»

Выпекать в разогретой духовке, где-то 1″5 часа, температура — около 200
градусов» Желательно притрусить потом сахарной пудрой, так красивее и еще
вкуснее» Приятного аппетита!

Фотографии:











Ньокки со шпинатом

Ингредиенты:

  • шпинат — 250 гр»
  • яйца — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 50 гр»
  • мука — 3-4 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • сливочное масло — 50-100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Шпинат порезать, смешать с яйцом, добавить тёртый сыр и муку, чтобы смесь получилась не жидкой» 2″ Скатать шарики, обвалять в муке и варить в подсоленной воде 10 минут»3″ Подавать со сливочным маслом» Приятного аппетита!

Фотографии:











Блины на сухих дрожжях

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст»
  • молоко — 4 ст»
  • соль — 1 ч»л»
  • сахар — 3 ч»л»
  • сухие дрожжи — 1 ст»л»
  • сливочное масло — 50-100 гр»
  • растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В 1 стакане тёплого молока растворить сахар и дрожжи» Добавить муку и замесить тесто»2″ Накрыть тесто полотенцем и в тёплом месте дать подойти (около 20-30 мин»)»3″ Добавить соль и развести тесто оставшимся молоком до консистенции сметаны» Опять дать подойти»4″ Не перемешивая тесто выпекать блины на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета» Сковороду смазать растительным маслом»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом»Приятного аппетита!

Фотографии:











Сливовый пирог

Ингредиенты:

  • мука — 3/2 ст»
  • сахар — 3/4 ст»
  • сливочное масло — 150 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • сливы — 1 кг»
  • молоко — 1 ст»
  • ваниль — 1 пакетик
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать 1 ст» муки с сахаром, добавить растопленное масло (100 гр») и желток» Вымесить тесто в комок»2″ Тесто раскатать и выложить на противень для выпекания»3″ Растопить 50 гр» сливочного масла, добавить 2 ст»л» муки и размешать» Проварить 2 мин»4″ Влить масло с мукой в молоко и варить при постоянном помешивании до консистенции гладкого соуса» Добавить 1/2 ст» сахара, размешать и снять с огня»5″ Взбить 2 яйца и влить тонкой струйкой при помешивании в соус» Добавить ваниль»6″ Сливы нарезать на четвертинки»7″ Выложить сливы на тесто, залить соусом»8″ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 40 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:











Картофель с французской горчицей

Ингредиенты:

  • Картофель — 8-10 шт
  • Горчица французская — 2-3 ст»л»
  • Сливочное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить и отварить до готовности в соленой воде» Нарезать кольцами»На сковороде растопить сливочное масло и добавить горчицу, нашинкованную зелень»Выложить в сковороду картофель» Обжарить 3-5 минут перемешивая»

Фотографии:











Шоколадный кекс с маком,изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахарный песок — 1 ст»
  • сметана — 120 гр»
  • сливочное масло — 150 гр»
  • мука — 2 ст»
  • разрыхлитель — 10 гр»
  • какао порошок — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Все взбить миксеромОрехи измельчить»Мак и изюм добавить в тесто»Отправить тесто в мультиварку на режим «выпечка» на 45 минут» Для приготовления блюда использовалась мультиварка DEX 50

Фотографии: