Инструкция:
Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, морковь натереть на терку»
Обжарить все ингредиенты по отдельности»
Слоями выложить в жаропрочную форму, пересыпая солью и перцем, добавить давленный чеснок»
Запечь в духовке10 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Баклажан, болгарский перец и лук нарезать полукольцами» 2″ Баклажан обжарить на сковороде с двух сторон, посолить, поперчить»3″ Через 10 мин» добавить перец, еще через 5 мин» — лук» Жарить все вместе 5 мин» 4″ Затем добавить помидор, бульон, томатную пасту, чеснок, итальянские травы, уксус и вино»5″ Отварить макароны, и выложить на них готовый соус»Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить соус «бешамель»:молоко довести до кипения, добавить 250 г тертого сыра, мускатный орех» Проварить»
Приготовить мясной соус: баклажаны, кабачки, перец сладкий, томаты, лук запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов» Нарезать кубиками, добавить давленный чеснок, соль, перец, базилик»
На дно формы выложить лист тестадля лазаньи, овощной соус, «бешамель», далее повторить слои, пока соусы не закончатся»
Последним должен быть обязательно соус «бешамель» и 50 г тертого сыра»
Запечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Баклажаны порезатьполосками вдоль, посолить, оставить на 30 минут»Затем обжарить на растительном масле с двух сторон»
Лук мелко порезать, обжарить»
Орехи, зелень и чеснокизмельчить»
Приготовить начинку: смешать лук, орехи, чеснок, зелень,»Добавить хмели-сунели, соль, перец и воду» Перемолоть в блендере»
Полученную начинку намазать набаклажаны и свернуть рулетиками»
Фотографии:
Инструкция:
Баклажаны разрезать пополам вдоль, вычистить середину, оставляя толщину «корпуса лодочки» 0,5-1 см» Посолить»На
сковороде на растительном масле обжарить лук, морковь, мелко
порезанные серединки баклажанов» Добавить фарш» Обжарить 8 минут»Помидоры измельчить в блендере, добавить к фаршу» Посолить, поперчить» Добавить зелень и чеснок» Жарить до
выпаривания лишней жидкости»Баклажаны наполнить слегка остывшим фаршем» Смазать майонезом, посыпать тертым сыром»На противень выложить «лодочки» и запечь в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Лук нарезать полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нашинковать»
Баклажаны порезать кольцами, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле»
Сложить в кастрюлюслоями: баклажаны, чеснок, лук, зелень» Слои повторять, пока не окончатся ингредиенты»
Приготовить маринад:уксус,1 стакан растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком,гвоздикупрокипятить 5 минут» Остудить»
Залить остывшим маринадом баклажаны и отправить в холод на3 дня»
Фотографии: