Инструкция:
Рыбу порезать на кусочки»
Приготовить кляр: кефир взбить с яйцами, гашеной содой, мукой» Добавить майоран, перец, соль» Тщательно перемешать» Кляр должен получиться гуще, чем на оладьи»
Обжарить в кляре рыбу и перед подачей полить соком лимона»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить тесто: муку просеять в глубокую посуду, сделать углубление, вылить яйца в углубление» Добавить растительное масло» Вымешивать до тех пор, пока не получится довольно жесткоетесто»
Приготовить начинку: тщательно перемешать творог, соль, сахар, нашинкованные петрушкуи укроп»
Раскатать тесто тонким пластом» На половину пласта выложить горками на расстоянии 2-3 см друг от друга»
Накрыть свободной частью теста, немного прижать»
Разрезать тесто на квадраты фигурным ножом так, чтобы начинка оказалась внутри квадрата»
Приготовить соус:натереть помидоры на терку, добавить растительное масло, соль, сахар, перец, базилик» Перемешать, потушить в сковороде -выпарить 15 минут» Остудить,протеретьчерез сито и снова выпарить 10-12 минут»
Отварить равиоли в подсоленой воде»
Подавать с томатным соусом»
Фотографии:
Инструкция:
Свинину замариновать вмолотом перце, соли и прованских травах на 12 часов»
Чеснок очистить от кожуры, нашпиговать им мясо»
Вдоль всего куска мяса сделать надрез, вставить в негосало (для сочности)»
Приготовить несколько слоев фольги, положить на нее капустные листы и сверху положить мясо» Обернуть мясофольгой»
Запечь в духовке2-2,5 часа при температуре180 градусов» Затемфольгу раскрыть и еще запечь мясо 10 минут, для румяной корочки»
Примечание:
* Капустные листы кладутся между фольгой и мясом во избежание пригорания
Фотографии:
Инструкция:
Толстолобика разделить на стейки, поперчить, посолить, добавить приправу» Дать постоять 10 минут»Обжарить на сковороде по 3 мин на каждой стороне»
Выложила в противень»Помидоры порезать кольцами, сыр натереть и перемешать с майонезом»Поверх рыбы выложить помидоры и сыр»Запечь 15 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Куриное филе порезать, отбить, посолить и поперчить»Поставить три емкости с: панировочными сухарями, яйцом, тертым сыром»По очереди в них окунать кусочки филе и обжаривать на растительном масле с двух сторон»
Фотографии:
Инструкция:
Фасоль отварить до готовности»Лук, морковку обжарить на растительном масле» Мясо нарезать кусочками, добавить к луку и моркови, обжарить, посолить, когда сок выпарится добавить воду и под крышкой
тушить 45-60 минут»Затем добавить фасоль, томатный сок, сахар и еще потушить
5-10 минут»
Фотографии: