Архив рубрики: Рецепты

Котлеты куриные с грибами

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2шт
  • сало — 100-200 г
  • лук — 1 шт
  • грибы свежие — 500-600 г
  • сметана — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриные грудки, сало и лук измельчить»Сформировать котлеты
и обжарить их на сковороде» Сложить котлеты в сотейник»Грибы порезать,
обжарить» Четверть жареных грибов отложить, остальные измельчить в блендере со
сметаной и половиной стакана воды» Залить сметано-грибным соусом котлеты и
тушить» При подаче посыпать отложенными грибами»

Можно потушить просто в сметане, без грибов»

Фотографии:













«Курочки в шубке»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Грибы — 200 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Масло растительное — 2-3 ст»л»
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе посолить, поперчить, смазать давленым чесноком, дать постоять 5-7 минут, а потом отбить с 2-х сторон»
Грибынарезать и обжарить» Сыр натереть на терке»
Напротивень выстелить пергамент, смазать его растительным маслом, выложить филе, сверху грибы» Полить майонезом, посыпать сыром»
Запекать 15-20 минут при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Куриные крылышки под овощным соусом

Ингредиенты:

  • Куриные крылья — 1 кг
  • Лук — 4 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Укроп — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Мука — 2 ст»л»
  • Уксус винный — 2 ст»л»
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Бульонный кубик — 2 шт
  • Вода — 1 ст»
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Овощи порезать кольцами»Приготовить соус: в кипятке растворить бульонные кубики и томатную пасту» перемешать» Добавить уксус»Зелень мелко нашинковать»В чугунную кастрюлю на дно налить растительное масло» Выложить 1/3 часть овощей»Поверх овощей положить крылья, посолить» Посыпать мукой»Слои повторить 2 раза» Сверху должны быть овощи»Вылить соус в кастрюлю, плотно
закрыть крышкой и поставить на маленький огонь» Томить 30-40 минут»Отправить в кастрюлю зелень» Держать на огне еще 10 минут»После того, как выключен
огонь, добавить кусочки чеснока»

Фотографии:











Десерт Тропический рай

Ингредиенты:

  • Ананас — 1 шт»
  • Банан — 3 шт»
  • Персик — 2 шт»
  • Киви — 2 шт»
  • Яблоки — 2 шт»
  • Виноград белый и черный — 2 кисти
  • Йогурт — 200 гр
  • Молоко — 200 гр
  • Сахар — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Хорошо
вымыть все фрукты»

2″ Срезать у ананаса «шляпку»» Аккуратно
вынуть мякоть» Получилась «ананасовая ёмкость» для коктейля»

3″ Приготовление коктейля: смешать
блендером мякоть ананаса, банан, молоко, добавить сахар по вкусу» Готовый
коктейль охладить в холодильнике» После заполнить им «ананасовую ёмкость»,
накрыть шляпкой»

4″ Приготовление фруктового
салата: нарезать небольшими кубиками бананы, яблоки, 1 киви, 1 персик,
апельсин» Заправить фрукты йогуртом» Добавить сахар по вкусу» Разложить в
пиалочки»

5″ Украшения: из персика вырезать
морские звёзды, из киви – кораллы, виноградинки – морские камешки»

6″ Сделать тропическую композицию»

Фотографии:











Торт «Пражский»

Ингредиенты:

  • мука — 1″5 ст
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 3 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • сгущенное молоко — 0″5 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В сметану добавить разрыхлитель или соду» Взбить белки с
сахаром» Добавить желтки, сметану с разрыхлителем, сгущенное молоко, какао, муку»Тесто хорошо вымешать, вылить в форму, застеленную
пергаментом и промасленную маслом»Поставить в духовку, при температуре 180 градусов» Выпекать
в зависимости от диаметра формы»

Огнеупорной кастрюли диаметр
12-15, выпекать около 1 часа»

Фотографии:











Яблоки и груши запеченные с орехами и изюмом

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 шт
  • Груши — 4-5 шт
  • Мед — 16-20 ч»л»
  • Грецкие орехи — 1 ст»
  • Изюм — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яблоки очистить от сердцевины, положить внутрь 1 ч»л» меда, орехи грецкие, изюм,
сверху снова мед»Груши разрезать пополам вдоль» Внутрь положить мед, орехи, изюм»Форму
смазать сливочным маслом и положить отдельно несколько кусочковВыложить яблоки и груши, посыпать сверху орехами с изюмом»Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: