Архив рубрики: Рецепты

Мясные паровые котлеты для маленьких детей

Ингредиенты:

  • мясо обезжиренное — 50 г»
  • булка — 15 г»
  • холодная вода — 1 ч»л»
  • сливочное масло растопленное — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченную в воде (без корочек) и выжатую булку, пропустить через мясорубку вторично» 2″ Подсолить по вкусу» Добавить очень холодную воду и масло» Очень хорошо вымесить массу, лучше деревянной ложкой; масса должна быть нежной и ровной»3″ Выложить полученный фарш на доску, смоченную водой, разделить его на две части» Из каждой части сделать котлетки, придав им круглую или продолговатую форму» 4″ Поместить котлетки в пароварку и отваривать на пару по 5 мин на одной стороне, 5 мин на другой» Можно также на 5 мин после пароварки поставить их в духовку» Примечание *Без пароварки на пару котлеты готовят так» Положить котлеты в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком» Держать в духовке 30 мин»

Фотографии:











Десерт «Тыква в орехах»

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 г
  • Сахар — 0,75 стак
  • Орехи грецкие — 1 стак
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тыкву порезать на дольки, немного притрусить сахаром» Запечь в духовке до мягкости тыквы» Выложить в блюдо»
Орехи грецкие перемолоть в блендере с ложечкой сахара» Посыпать тыкву орехами»

Фотографии:











Гренки «Тип-топ»

Ингредиенты:

  • батон — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 10-15 минут Количество порций: 3-5Рассчитано на возраст ребенка: с 2 летНамазать батон с одной
стороны тонким слоем масла» Обмакнуть в яйце, даем стечь»Выложить кусочки
батона на противень в предварительно разогретую духовку» Запечь при 200
градусах в течение 5-8 минут» Выкладываем на тарелку и присыпаем сверху тертым
на мелкую терку сыром и зеленью»

Фотографии:













Баклажаны язычки

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 5 кг
  • Соль — 1 п» — 1″5 кг
  • Вода — 2 л
  • Уксус — 0″5 л
  • Сахар — 1 стак
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны очистить, нарезать вдоль (рис»1, 2)»Замочить на 2 часа в холодной солёной воде (1 пачка соли)»Солёную воду хорошо слить» Затем варить синие в маринаде 5-10 мин (до мягкости)»Приправа»15 шт» сладкого перца200 гр» чеснока400 гр» масла подсолнечного1 ст» л» соли1-2 шт» горького перцаВсе овощи для приправы почистить и пропустить через мясорубку (рис»3), добавить масло, соль и прокипятить (рис»4)»Отварные синие разложить по банкам вперемешку с приправой (рис»5, 6) и стерилизовать 15-20 мин» Закатать, остудить»Данное блюдо готово к употреблению и без консервации (рис»7)»Автор: Анна Баркалова

Фотографии:











Омлет в духовке

Ингредиенты:

  • лук — 1 шт
  • перец мясистый — 1 шт
  • колбаса — 150-200 г
  • масло слив — 30 г
  • яйца — 6 шт
  • соль — 1/2 ч»л»
  • молоко — 1/2 ст
  • сыр — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук полукольцами обжарить на растительном масле до еле золотистого
цвета, добавила болгарский перец соломкой, потом колбаску, порезанную
брусочками» Стеклянную форму обмазала сливочным маслом, выложила лук, перец и
колбасу в форму, залила смесью из шести взбитых яиц и солью и молоком» Сверху выложила
сыр, порезанный брусочками»На 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов»

Фотографии:











Лазанья

Ингредиенты:

  • мука — 460 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • соль — 2 ч»л»
  • смешанный фарш — 500 гр»
  • помидоры — 5 шт»
  • томатный сок — 70 гр»
  • сладкий перец — 100 гр»
  • кукуруза (замороженная) — 50 гр»
  • оливковое масло — 4 ст»л»
  • смесь итальянских трав — 1 ч»л»
  • перец — по вкусу
  • молоко — 1 л»
  • сливочное масло — 120 гр»
  • мускатный орех — 1/4 ст»л»
  • твёрдый сыр — 150 гр»

Инструкция:

1″ Для приготовления теста просеять муку» Муку насыпать горкой» В центре сделать углубление и вбить яйца» Добавить соль (1 ч»л»)»2″ Смешать компоненты чтобы тесто стало крутым» Тесто обвалять в муке и месить до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим»3″ Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить на полчаса»4″ Готовое тесто раскатать и разделить на листы»5″ Cоус болоньезе: припустить мясо на масле, затем добавить овощи и специи? тушить 10 мин»6″ Соус бешамель:Растопить сливочное масло (100 гр»), ввести муку (3 ст»л») и мускатный орех» Затем, потихоньку помешивая, добавить молоко» Проварить 10 мин»при постоянном помешивании» Посолить»7″ Собрать лазанью: взять глубокий лист для запекания, на дно налить немного соуса бешамель, распределить его по дну и выложить первый лист лазаньи, потом сверху налить ещё бешамель, распределить по всей площади, следующим слоем выложить соус болоньезе, потом засыпать равномерно небольшим количеством тертого сыра, потом опять идёт лист лазаньи» Повторять в такой последовательности на сколько хватает глубина листа для запекания» Верхний слой должен быть из листа лазаньи! Залить верхний слой оставшимся соусом бешамель, потереть сыр» Лист закрыть плотно фольгой и поставить в духовку при температуре 200 градусов» Запекать 40 минут, потом снять фольгу и запекать ещё пока не зарумянится»Приятного аппетита!

Фотографии: