Архив рубрики: Рецепты

Жаркое с говядиной

Ингредиенты:

  • говядина — 600 гр
  • картофель — 600 гр
  • морковь средняя — 1 шт»
  • луковица небольшая — 1 шт»
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 1 ст» л»
  • вода — 1 стак»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Общее время приготовления: 1,5 часа (кулинар участвует в процессе приготовления — 25 минут)
Количество порций: 6
1) Включить мультиварку на режим «Запекание»
2) Натереть на крутпную терку морковь и порезать маленькими кубиками лук
3) Налить растительное масло на дно мультиварки
4) Выложить измельченные овощи в мультиварку, обжаривать на режиме «Запекание» 10 минут
5) Говядину помыть, удалить прожилки, порезать крупными кубиками, посолить, поперчить по вкусу
6) Добавить говядину к овощам в мультиварку и обжаривать ещё 10 минут на режиме «Запекание»
7) Картофель почистить, помыть, порезать крупными кубиками
8) Вылить в мультиварку теплую подсоленную воду, добавить картофель
9) Выбрать режим «Тушение» и готовить 1 час — 1 час 20 минут (смотреть степень готовности по мясу)
Для приготовления использовалась мультиварка Perfezza PR-55

Фотографии:











Каша с замороженными овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Рис нешлифованный — 0,5 мультистак
  • Крупа кукурузная — 0,5 мультистак
  • Вода — 3 ст»
  • Овощное ассорти (замороженное) — 250-300 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Специи — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Промыть овощи, чтоб немного разморозить»Ингредиенты
положить в кастрюлю» Посолить, добавить специи»Включить режим плов на 1 час»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Похлебка из чечевицы

Ингредиенты:

  • Чечевица — 1 стак
  • Вода — 1,5 л
  • Куриное филе — 250 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 4 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Чечевицупромыть и залить водой и оставить на1 час» Поставить на огонь, довести до кипения, посолить» Варить на медленном огне»
Через 30 минут добавитьтёртую на крупной тёрке морковь,обжаренноефиле, порезанныйлук»
Варить еще 10-15 минут»
При подаче на стол посыпать зеленью и поперчить»

Фотографии:











Гороховый суп

Ингредиенты:

  • Колбаса «Фуэт» — 300 г
  • Картофель — 4-5 шт
  • Хлопья гороховые — 3-4 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 2-2,5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обжарить
колбасу на растительном масле»Вскипятить воду, отправить туда колбасу, лавровый лист, специи, дольками порезанный картофель» Варить 15-20 минут»Всыпать гороховые хлопья и варить 3-5 минут»В конце добавить зелень»

Фотографии:











Суп из геркулеса

Ингредиенты:

  • Крупа геркулесовая — 0,5 ст
  • Вода — 1,8 л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 2-3 шт
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Геркулес замочить в воде на 15-20 минут» Поставить суп на огонь» Посолить»Обжарить лук на растительном масле» Посолить» Добавить тертую морковь, накрыть крышкой
и потушить 3-4 минуты»В кипящий суп положить, нарезанный кубиками, картофель, немного проварить и добавить лук с морковью» Довести
до готовности 20-25 минут»

Фотографии:











Манты

Ингредиенты:

  • Молоко — 3/4 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Свинина — 150 г
  • Говядина — 150 г
  • Лук — 400 г
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Перец красный острый — 1/2 ч»л»
  • Сливочное масло — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить заварное тесто: взбить яйцо, добавить молоко, 1/2 ч»л» соли и вмешать такое количество муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи» Поставить кастрюлю с тестом на
медленный огонь и нагревать, при постоянном помешивании, пока тесто не загустеет»Заваренное
тесто снять с плиты и добавлять малыми порциями муку,
замешивать тесто» Замешивайте тесто на, слегка присыпанной мукой,
поверхности в течение 10 – 15 минут»Готовое тесто накрыть тарелкой и оставить «отдохнуть» в течение 20 – 30 минут»Мясо нужно нарезать на маленькие кусочки»Нарезать мелким
кубиком лук» Смешать мясо и лук» Приготовленный фарш посолить,
поперчить, аккуратно перемешать»Тесто раскатать и нарезать на квадраты размером 10 на 10 см» В центр каждого квадрата положить столовую ложку (с горкой) фарша»Соединить все 4 уголка квадрата в центре» Далее соединить углы образовавшегося квадрата»Выложить манты в пароварке на достаточном расстоянии друг от друга»Варить на медленном огне 40 минут»Готовые манты сразу же смазать сливочным маслом»Примечание* Не сокращать
замес теста» Такое длительный замес позволит набухнуть клейковине
муки, и тесто приобретет необходимые пластичность-эластичность» * Замес теста должен продолжаться с обязательным добавлением муки до тех пор, пока тесто не перестанет
липнуть к рукам и доске»* Не нужно интенсивно перемешивать фарш! Иначе лук преждевременно даст сок, и фарш получится излишне мокрым»

Фотографии: