Архив рубрики: Рецепты

Пирог «Шарлотка»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст
  • мука — 1 ст
  • яблоки — 5-7 шт

Инструкция:

Взбить 4 белка и 0,5 ст» сахара» Взбить 4 желтка и 0,5 ст»
сахара»

Все перемешать, добавить 1 стакан муки» Начистить яблок» На дно формы
вылить сначала немного теста, потом порезанные яблочки и сверху залить оставшимся
тестом» Все!!! В духовку и приятного аппетита»

Фотографии:











Торт шоколадно-ореховый

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 0,5 стак
  • Масло сливочное — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • Мука — 3/4 стак
  • Какао — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Орехи грецкие — 2 ст»л»

Инструкция:

Белки отделить от желтков» Белки убрать в холодильник»
Орехи измельчить» Лимон вымыть, обсушить и натереть вместе с цедрой на терке»
Размягченное сливочное масло растереть с2 ст»л» сахара» По одному ввестижелтки, не прекращая растирать массу» Затем добавить орехи, натертый лимон и хорошо перемешать»
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и какао» Добавить у яичной массе»
Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаромкрепкую пену»
В тесто выложить взбитые белки и аккуратно перемешать его, поднимая ложкой снизу вверх»
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания»
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут»
Примечание:
* Белки взбивать сначала при минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты» Когда белки взобьются в пышную пену и при наклоне не будут вытекать из миски, не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар

Фотографии:











Овсяные оладьи с яблоком

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 1,5 ст»
  • молоко — 2 ст»
  • яблоки — 3 шт»
  • яйца — 1 шт»
  • сахар — 1/4 ч»л»
  • мука — 1 ст»
  • растительное масло — 100-150 мл»

Инструкция:

1″ Овсяные хлопья залить молоком и дать набухнуть»2″ Очистить яблоки и натереть на крупной тёрке»3″ В молоко с хлопьями добавить яйцо, яблоки, сахар и муку» Все хорошо перемешать»4″ Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета»Приятного аппетита!

Фотографии:











Творожные пирожки с повидлом и сухофруктами

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»
  • Мука — 2-2,5 ст»
  • Повидло — 0,4 кг
  • Сухофрукты — 300 г
  • Растительное масло — 1 ст»

Инструкция:

Заместить тесто: творог растереть с яйцами» Добавить соду, сахара и муку» Тщательно перемешать» Оставить на 10-15 минут»Тесто нарезать брусочками» Слегка раздавить — образовать лепешки,В половину лепешек вложить повидло, скрепить как пирожки»В оставшиеся лепешки вложить сухофрукты, сформовать пирожки»Обжарить на растительном масле»

Фотографии:











Печенье овсяное

Ингредиенты:

  • яйца — 1 шт
  • сахар — 1 ст
  • хлопья овсяные — 2 ст
  • маргарин — 50 г
  • молоко или йогурт — 100-150 мл
  • изюм — 0,5 ст
  • орехи грецкие — 1 ст

Инструкция:

2 стакана хлопьев залить молоком или йогуртом так, чтоб
жидкость была видна, но не покрывала хлопья, и периодически их помешивать»Яйцо взбить с 1 стаканом сахара»Растопить маргарин и вылить в разбухшие хлопья, перемешать и
добавляем взбитое яйцо»Орехи измельчить и обжарить»Изюм и орехи добавить в тесто»Выкладывать тесто на противень и выпекать в духовке»

Примечание* Чтоб печенье долго оставалось мягким, его еще горячим нужно
сложить в пакет»

Фотографии:











Торт «Зимняя сказка»

Ингредиенты:

  • мука — 320-350 г
  • сахар — 1,5-2 ст
  • масло сливочное — 150 г
  • яйца — 5 шт
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • орехи рубленные грецкие — 2 ст
  • коньяк — 4 ст»л»
  • пудра сахарная — 1/4 ст
  • сок лимонный — 4 ст»л»

Инструкция:

Смешиваем 280
г муки, 2/3 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1
яйцо, 1 ч»ложка разрыхлителя для песочного теста и ставим его в холод на 30
минут»Для бисквита взбиваем 4 яйца с 4 столовыми ложками сахара
до получения пышной массы, и всыпаем с 4 столовые ложки муки, аккуратно
перемешивая»Для начинки перемешиваем полстакана сахара с орехами и
добавляем коньяк»Смазываем форму маслом, выкладываем на дно формы песочное
тесто и распределяем его, оставляя небольшие бортики» Сверху выкладываем
ореховую начинку» Последним слоем выливаем бисквитное тесто и ставим в
разогретую духовку, печем при температуре 200 градусов до готовности»Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок»Готовый торт покрываем глазурью и украшаем» Когда глазурь застынет, торт
готов»

Фотографии: