Архив рубрики: Рецепты

Салат «Ананас»

Ингредиенты:

  • картофель — 2-3 шт
  • куриный окорочок — 300-400 г
  • грецкие орехи (половинки) — 150 г
  • яйца — 3 шт
  • сыр — 100 г
  • маринованные огурцы — 3-5 шт
  • перец болгарский — 2 шт
  • лук порей — 1/2 пучка
  • майонез — 400 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 2 часаКартофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке»Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке»Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать»Сыр натереть на терке»Огурцы и перец порезать мелкими кубиками»Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями» Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом»1-й слой: картофель2-й слой: перец3-й слой: половина куриного мяса4-й слой: маринованные огурцы5-й слой: оставшееся куриное мясо6-й слой: сыр7-й слой: яйца 7″ Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука»

Фотографии:











Ореховые меренги

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи измельченные — 130 гр
  • Фруктоза — 60 гр
  • Яйца — 2 шт»
  • Ванилин — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Белки взбить с половиной фруктозы до очень стойкой пены» Отдельно смешать желтки, молотые орехи, оставшуюся половину фруктозы» А потом аккуратно все смешать»Противень застелить пергаментом (я на всякий случай чуть смазала растительным маслом), выкладывать приготовленную массу чайной ложкой на пергамент»Выпекать при температуре 175 градусов примерно 25 минут»

Фотографии:











Кофе по-румынски

Ингредиенты:

  • Кофе молотый — 2 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Ванилин — 1/8 ч»л»
  • Соль — 1/8 ч»л»
  • Вода — 150-200 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать
в турке кофе, какао и сахар» Добавить соль»Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и растереть смесь до
однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки»Залить
оставшейся водой (кипятком) и поставить на огонь»Когда кофе начнёт подниматься (до кипения
не доводить), снять с огня»Дать отстояться 1-2 минуты»

Фотографии:











Рыба-гриль

Ингредиенты:

  • Семга филе — 1 кг
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лимон — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу порезать на порционные куски» Посолить, поперчить, полить соком лимона» Оставить на 10-20 минут»Выложить в форму и поставить в микроволновку под гриль на 15 минут»

Фотографии:











Окорока куриные в горшочке

Ингредиенты:

  • Окорок куриный — 1 кг
  • Перец душистый — 6 шт»
  • Лавровый лист — 4шт»
  • Соль, перец — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Окорок
помыть, порезать на не большие кусочки»Затем
посолить, поперчить и сложить в горшочек до половины» Проложить душистым перцем
и лавровым листом»Сложить
оставшиеся кусочки окорока в горшочек и сверху положить еще душистого перца и
лаврового листа» Накрыть крышкой и поставить в духовку»Томить
в духовке на медленном огне около 1,5 часа» Окорок готов»

Фотографии:











Котлеты куриные

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 1кг
  • лук — 3 шт
  • яйцо — 1-2 шт
  • майонез — 1-2 ст»ложки
  • соль,перец — по вкусу
  • растительное масло(для жарки) —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

фарш,солим,перчим,травки»Обжариваешь(томишь лук ) на сковороде,только не зажаривая,чтоб стал мягким»Вбиваем яйцо и быстро мешаем,чтоб чуточку схватилось»Эту массу в фарш»Мешаем быстро,добавила еще ложку майонеза»И жарить»Я брала руками и на сковороду»Еще надо было в сухари,но я без них сделала,не было»Получаются сочные и воздушные»
Подавать с гарниром(тушеная капуста)

Фотографии: