Архив метки: пудра сахарная

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • белки яичные — 2 шт
  • пудра сахарная — 0″5 ст
  • мука — 1 ст»л»
  • кокосовая стружка — 250-350 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить белки с сахарной пудрой в пышную пену»Добавить муку,
осторожно перемешать» Добавить кокосовую стружку (не сыпьте всю стружку сразу,
а добавляйте постепенно, иначе может не слепиться)»Противень выстлать бумагой, ложечками отсадить небольшие
шарики» Выпекать 15-20 минут при 150-160 С» Готовое печенье можно полить
растопленным шоколадом»

Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Печенье бисквитное «Савоярди»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 100 г
  • мука — 90 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • масло слив» — 20 г
  • пудра сахарная — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Желтки и 75
г сахара взбить в пену»Небольшими порциями всыпать 75 г муки, перемешать,
посолить»Белки взбить в крепкую пену»Аккуратно вмешать взбитые белки в желтковую массу»Духовку разогреть до 150°С»Застелить промасленной бумагой глубокий противень, присыпать
мукой и выложить на нее тесто ровным слоем толщиной 1,5 см» Сахарную пудру смешать с 25 г сахара» Половиной этой
смеси посыпать тесто, подождать растворения сахара и посыпать второй частью
смеси» Через 2 минуты поставить в духовку»После того, как корж будет готов, отделить его от бумаги и
нарезать на прямоугольники нужных размеров, затем подсушить их в теплой
духовке»

Фотографии:











Кексы с вишней

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 175 г
  • миндаль измельченный — 250 г
  • яйца — 5 шт
  • пудра сахарная — 1 ст
  • лимон — 1 шт
  • вишни — 200 г
  • соль морская — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 200°С» Растопить в небольшой кастрюльке сливочное масло»Белки слегка взбить, добавив щепотку соли» Не переставая
взбивать, ввести сахарную пудру» Добавить муку, измельченный миндаль и цедру
лимона»Влить растопленное масло и хорошо перемешать»Небольшие
формочки для выпечки смазать сливочным маслом и наполнить их тестом, сверху
тесто посыпать вишнями»Выпекать 20 минут»

Фотографии:











Пирожное «На скорую руку»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сметанаа — 2 ст
  • разрыхлитель — 1 шт»
  • мука — 1-1″5 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • пудра сахарная — 10-15 ч»л»
  • ванилин — 1 шт
  • желатин — 2 ч»л»
  • шоколад — 150 г
  • сливки — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 3 яйца со стаканом сахара»Добавить стакан сметаны и разрыхлитель»Вмешать 1-1,5 стакана муки и 2 столовые ложки какао» Тесто
должно быть, как сметана»Вылить тесто в форму и испечь корж» Если верх вздулся – срезать»Стакан сметаны взбить с 10-15 чайными ложками сахарной
пудры» Добавить ванилин»В 3-4 столовых ложках кипятка развести 2 чайные ложки желатина»,
остудить, влить в сметану и перемешать»Поставить крем в морозилку, чтоб он застыл»Намазать крем на остывший корж и опять поставить в холод»150
грамм шоколада растопить с 3 столовыми ложками сливок» Быстро смазать глазурью пирожные, чтоб сметанный крем не
растаял»Порезать на пирожные»

Фотографии:











Пальчики с повидлом

Ингредиенты:

  • маргарин — 250 г
  • мука — 3 ст
  • сметана — 200 г
  • повидло — 200 г
  • пудра сахарная — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

250 г
маргарина растопить, чуть охладить»Добавить 3 стакана муки, 200 г сметаны»Замесить тесто, и поставить его на 2 часа в холодильник»Потом делим это тесто на 10 частей»Каждую часть тоненько раскатать кружочком и разрезать на 8
частей по секторам» Выложить повидло, завернуть» Печь минут 15-20 на среднем огне»Готовые пальчики посыпать сахарной пудрой»

Примечание

Лучше всего подходит повидло, которое продается на вес в
магазинах»

Фотографии:











Лимонно-кокосовый пирог

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 120 г
  • лимоны — 2 шт
  • пудра сахарная — 5 ст»л»
  • кокосовая стружка — 5-6 ст»л»
  • мука — 280 г
  • яйца — 3 шт
  • ванилин — 1 шт
  • сахар — 180 г
  • разрыхлитель — 1,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лимоны помыть, вытереть насухо и снять с них цедру мелкой
теркой»Выжать сок из 2 лимонов, должно получиться 100 мл, если не
хватает, можно добавить кипяченой воды»Сливочное масло размягчить и смешать с 180 г муки, сахарной пудрой,
ванилином, 1 ч»л» лимонной цедры» Должна получиться сыпучая масса из крошек» Дно формы выстелить пекарской бумагой, края формы смазать
маслом»Тесто равномерно распределить по дну формы и поставить в
разогретую до 180 гр» духовку на 15 минут (до золотистого цвета)»Соединить оставшуюся муку, яйца, кокосовую стружку, сахар,
разрыхлитель, лимонный сок и взбить все это миксером, добавить оставшуюся
цедру» Полученную массу вылить на песочную основу и поставить в
духовку еще на 20 минут при той же температуре»Пирог оставить остывать на ночь, посыпать сахарной пудрой или миндальной
стружкой»

Фотографии: