Архив рубрики: Рецепты

Мартини Blue

Ингредиенты:

  • водка — 100 мл»
  • ананасовый сок — 50 мл»
  • ликер Blue Curacao — 50мл»
  • зерно кофе — 1 шт»

Инструкция:

Добавить все ингредиенты к заполненному льдом шейкеру» Взболтать шейкер и вылить в стакан, на дно поместив 1 зерно кофе»Декорировать с цитрусовым мармеладом или ломтиком конфеты-плода»

Фотографии:











Маринованная вешенка

Ингредиенты:

  • Вешенка — 1 кг
  • Вода — 800 мл
  • Соль — 1 ст»л
  • Сахар — 1 ст»л
  • Гвоздика — 5 — 6 шт
  • Перец черный (горошек) — 5 шт
  • Лавровый лист — 2 шт

Инструкция:

Закипятить воду, положить специи и разделенные на части грибы (разломать веточки по грибочку)» Кипятить 35 минут»Затем отставить, и через 5 мин добавить 2 ст» ложки уксуса » Остудить» Выложить грибы в 2-х литровую банку, залить рассолом»

Фотографии:











Манник из мультиварки

Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1 ст»
  • Кефир/сметана/йогурт — 1 ст»
  • Сахар — 1 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Банан — 100-150 г
  • Творог — 200 г
  • Ваниль — 1/4 ч»л»

Инструкция:

В
кефир добавить соду, дать «пошипеть»» Всыпать манку и сахар,
размешать вилкой, добавить яйцо, перемешать»Закрыть миску с
тестом плёнкой и поставить в холодильник — от 30 минут до суток»Достать, вмешать добавки»Мультиврку смазать
маслом, посыпать манной крупой или любой другой панировкой, вылить тесто»Поставить на режим «выпечка» на 65 минут» Готовность проверять спичкой или палочкой»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Кукурузный хлеб с добавками в хлебопечке

Ингредиенты:

  • кефир и молоко — 370 мл
  • масло сливочное — 30-50 гр
  • сахар — 2 ст»л»
  • соль — 1,5 ч»л»
  • куркума — 0,5 ч»л»
  • мука кукурузная — 100-120 гр
  • мука пшеничная — 450-500 гр
  • дрожжи — 1,5-2 ч»л»
  • кунжут — 20 гр
  • семечки — 20 гр

Инструкция:

В молоке предварительно расстопить масло, соль и сахар» Кукурузную муку просеять первой прям на жидкость» Выбираю режим «основная программа 1кг», «средняя корочка»» Добавить компоненты 40 гр кунжута и семечек (тыквенных, подсолнечника — на выбор)»Для приготовления кукурузного хлеба использовалась хлебопечь KENWOOD BM 250Примечание* Вместо кукурузной муки можно использовать крупу экструдированную «пушистую» 50-60 гр** При таком соотношении минимум кукурузной муки хлеб получается высокий, воздушный и самое главное — вкусный»

Фотографии:











Уха «Кыш-кыш»

Ингредиенты:

  • курица — 300 гр»
  • картофель — 2-3 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • укроп — 1 пучек
  • рис — 1/2 ст»
  • форель — 2 стейка
  • раки — 6 шт»
  • сливочное масло — 1 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • вода — 2,5 л»

Инструкция:

1″ Сварить бульон из курицы в указанном количестве воды»
2″ Вынуть мясо, оно не понадобиться»
3″ Параллельно отварить в отдельной посуде раков с применением соли,
зелени, перца и обязательно за 2 минуты до окончания варки добавить масла сливочного» После приготовления раков оставить их
подождать»
4″ Добавить в куриный бульон форель» Проварить 5 минут при кипении» 5″ Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель» 6″ Как только картофель подходит к стадии готовности, добавить потертую морковь и пучок укропа (предварительно связав его и отрезав
салатную часть» В общем, нужны стебли и по-возможности корешки)»
7″ Через 10 минут вынуть связанный укроп и добавить рис»
8″ Через 5 минут соеденить порционно порезанные стейки форели, посолить
и поперчить, дать покипеть тихонечко 10 минут, выключить и дать
продуктам настояться»
9″ Налить в тарелочки, посыпаем укропом, перчиком и взгромоздить рака на почетное место!

Фотографии:











Суп из свинины с овощами

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Приправа для свинины — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Зелень — 2-3 веточки
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Отварить свинину, вынуть и разрезать на порционные кусочки»
Мясо поместить в сковороду»Добавить мелко порезанный лук, морковь соломкой, масло» Обжаритьна среднем огне»Переложитьв бульон и довести до кипения» Проварить5-7 минутна медленном огне»
При подаче положить в тарелку половину вареного яйца, украсить зеленью»

Фотографии: