Архив рубрики: Гарниры

Картофель по–французски

Ингредиенты:

  • картофель — 8 шт»
  • копченая грудинка — 250 гр»
  • сыр твердый — 200 гр»
  • майонез — 50гр»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать кружочками» 2″ Грудинку нарезать кубиками 2*2 см, сыр натереть на терку» 3″ В форму на дно выложить нарезанную грудинку, картофель» Посолить, поперчить, добавить растительное масло» 4″ Сыр перемешать с майонезом и выложить сверху картофеля» 5″ Запекать в духовке 45 минут при температуре 180 гр»

Фотографии:











Рагу «летнее»

Ингредиенты:

  • картофель — 4-5 шт
  • кабачки — 2 шт
  • грибы — 300-400 г
  • перец болгарский — 2-3 шт
  • помидоры — 3 шт
  • соль — 0″5 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать кубиками кабачки и картошку, потушить до полуготовности»Добавить
грибы и еще немного потушить»Затем добавить перец порезанный соломкой и
порезанные кубиками помидоры»Посолить, поперчить и еще немного потушила»Отличное летнее диетическое блюдо»

Фотографии:











Лапша с мидиями и чесноком

Ингредиенты:

  • замороженные мидии — 500 г
  • лук — 2 шт
  • чеснок — 3 зубка
  • майоран — 1 ч»л»
  • растительное масло — 5 ст»л»
  • лапша — 200 г
  • соль — 1 ст»л»
  • перец — 1/2 ч»л»
  • шафран — 2-3 лепестка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мидии замороженные промыть под горячей водой, немного обжарить на разогретом растительном масле, добавить порезанные лук, чеснок, хорошо прожарить»
Отварить лапшу: в кипящую воду 3 л» положить лапшу, посолить» Перемешать, 8 минут проварить на сильном огне» Слить воду через дуршлаг»
Добавить мидии и посыпать все майораном, перцем, лепестками шафрана»

Фотографии:











Паста в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты:

  • Паста — 250-300 г
  • Грибы — 400 г
  • Сливки — 100 г
  • Сыр — 150-200 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности»Готовую пасту откинуть на дуршлаг, но не промывать» Дать стечь воде»Приготовить соус: шампиньоны
помыть, нарезать тонкими ломтиками» Обжарить»
Добавить 100 гр сливок» Посыпать 100 г тертого сыра и тушить до загустения» Затем выложить пасту в соус и прогреть»При подаче на стол, посыпать оставшимся тертым сыром»

Фотографии:











Цветная капуста в соусе под сыром

Ингредиенты:

  • мука — 1 ст.л.
  • масло слив. — 1 ст.л.
  • молоко — 1 ст
  • зелень — 30 г
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • специи — 0.5 ч.л.
  • капуста цв. — 1 кг
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В масле поджарить муку, добавить молоко, зелень, специи»

Капусту разделить на соцветия, присолить немного, положить в соус» Дать
потушиться под крышкой минут 20″ Выложить на тарелку, обильно засыпать сыром

Фотографии:













Рагу из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт»
  • томаты — 4 шт»
  • перец болгарский — 3 шт»
  • лук — 1 шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • сахар — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

1″ Нарезать баклажаны кубиками,
посолить, оставить на 10-15 минут» Затем промыть и просушить салфеткой»

2″ Лук, болгарский перец, помидоры
нарезать кубиками»

3″ В глубокую сковородку налить
растительное масло, отправить туда лук, прожарить до прозрачного цвета, затем
болгарский перец – оставить на 2-3 минуты» Затем добавить помидоры, соль –
¼ ч»л», перец, сахар» 4″ Потушить на
медленном огне 5 минут»

5″ Добавить, порезанные
кубиками, баклажаны и тушить около 25 минут до готовности»

Фотографии: