Архив рубрики: Гарниры

«Поросёнок» из пюре с фаршем

Ингредиенты:

  • Картофель — 1-1,5 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Фарш мясной — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить от кожуры и сварить в подсоленной воде» Растолочь в не жидкое пюре» Слегка остудить, добавить 2
яйца» Перемешать»Фарш обжарить с луком на растительном масле» Посолить» Дать остыть»На
выстланный фольгой противень выложить слой картошки, потом слой фарша» Прикрыть
оставшимся пюре и вылепить поросёнка»Смазать желтком и запечь в духовке 15 минут при температуре 150-170 градусов»

Фотографии:











Картошка «Пикантная»

Ингредиенты:

  • масло слив. — 25 г
  • картофель — 1 кг
  • карри — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очиненные клубни картофеля разрезать на 8 частей каждую»Отварить в кипящей воде в течение 5 минут, воду слить,
картофель подсолить»Пока картофель варится, размягченное масло перемешать со
столовой ложкой карри до однородной массы»Отваренную картошку заправить полученной массой, тщательно и
аккуратно перемешать, чтобы дольки не раскрошились»Полученные картофельные дольки выложить на противень
(смазывать не нужно, иначе получится жирно) и запекать в духовке в течение
25-30 мин при температуре 250°, периодически аккуратно переворачивая, чтобы
картошка зарумянилась со всех сторон»Есть горячей или тёплой, можно с соусом из майонеза, чесночка и зелени,
можно со сметаной, а можно просто так»

Фотографии: