Архив рубрики: Гарниры

Чанахи

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 г
  • Картофель — 6-7 шт
  • Баклажаны — 2-3 шт
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Помидоры — 5-6 шт
  • Чеснок — 4 зубка
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Овощи и мясо нарезать кубиками»В горшочки для запекания выложить слоями: мясо» Посолить, поперчить» Затем картофель, баклажаны, лук, морковь, половину помидоров» Посолить, поперчить»Отправить горшочки в духовку» Тушить при температуре 180 градусов в течение 1″5-2 часов»За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист»Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью»

Фотографии:











Ирландский картофель «фри» с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Майонез — 100 мл
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Зелень — 1 пучок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель нарезать дольками»Обжарить во «фритюре» в высокой сковороде на раскаленном растительном масле»Приготовить соус: майонез смешать с давленным чеснок, нашинкованной зеленью»

Фотографии:











Картофель, печеный в в кожуре с чесночным маслом

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 1/2 зубка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофельпомыть щеткой, высечь крестом середину, хорошо наколоть ножом, чтоб не полопалась» Залить водой,посолить и дать покипеть 10-15 минут»
Потом смазать растительным маслом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов»
Порезать мелко укроп, выдавитьчерез прессчеснок и добавить мягкое сливочное масло» Перемешать»
Когда картошечка будет готова, положить в середину масло»

Фотографии:













Картофель запеченный в рукаве

Ингредиенты:

  • Курица — 1,5-2 кг
  • Картофель — 1,5 кг
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Соевый соус — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать курицу на порционные кусочки, посолить, поперчить, выдавить
чеснок и смазать соевым соусом»Оставить мариноваться на 1 час»Картофель
почистить и порезать кусочками»Все сложить в рукав, закрепить и проколоть в нескольких местах»Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Рис с овощами

Ингредиенты:

  • Рис — 150 г
  • Кабачок — 1 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст» л»
  • Вода для риса — 350 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис отварить до полуготовности» Кабачки, перец болгарский, лук и помидоры нарезать кубиками» Обжарить на растительном масле, посолить, поперчить» К овощам отправить рис и потушить на медленном огне 15-20 минут»

Фотографии:











Фаршированные макароны

Ингредиенты:

  • Макароны крупные — 500 г
  • Фарш мясной — 350 г
  • Сметана — 200 г
  • Майонез — 50 г
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Итальянские травы — 1 ч»л»
  • Вода (соус) — 100 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Макароны отварить 2 минуты в соленой воде» Выложить в форму для запекания»
Фарш посолить, поперчить» Наполнить им макароны»
Приготовить соус: сметану смешать с майонезом и водой» Добавить травы»
Залить соусом макароны и запечь в духовке 25 минут при температуре 160 градусов»

Фотографии: