Архив рубрики: Гарниры

Капустные голубцы

Ингредиенты:

  • капуста белокачанная — 1 кг.
  • морская капуста — 300-400 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • грибы — 200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • твёрдый сыр — 100-150 гр.
  • соль — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Отделить листья капусты, часть капусты оставить для начинки» Яйцо отварить» Морскую капусту порезать, яйцо, морковь и сыр натереть на крупной тёрке» Грибы мелко покрошить» Лук пассировать»2″ Листья капусты отварить в подсоленной воде»3″ Часть капусты протушить»3″ Сделать начинку: смешать морскую капусту, яйцо и тушеную капусту с небольшим количеством морковки, грибов и лука» Добавить твердый сыр, все перемешать»4″ Сформировать голубцы» Выложить в кастрюлю и  залить подливкой» Подливка делается также как и начинка» 5″ Тушить на медленном огне 30 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:













Запечный картофель с салом

Ингредиенты:

  • картофель — 10 шт»
  • сало — 400 гр»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Помыть картофель, не чистить! 2″ Сделать надрезы с одной стороны, не доходя до края (см» фото)»3″ В разрезы по класть кусочки сала, присыпать все солью»4″ На противено немного масла, выложить картофель вверх надрезами» 5″ Выпекать 20 минут при 150 градусах»

Фотографии:











Фасоль по-гречески

Ингредиенты:

  • Фасоль — 150 г
  • Лук — 6 шт
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Вода — 1/2 л
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Перец красный молотый — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль замочить на ночь в воде, отварить и жидкость слить в отдельную посуду»
Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле, затем хорошо посолить и поперчить черным и красным перцем»
В горшочек выложить слоями, чередуя: фасоль и жареный лук (лук должен оказаться наверху), полить все оставшимся маслом и влить воду, в которой варилась фасоль»
Запекать в духовке при температуре 140-150 градусов20 минут»
Примечание:
* Для пикантности вкуса можно добавить 1 ст»л» томатной пасты
* Подавать блюдо, как гарнир к мясу

Фотографии:











Спагетти с морским коктейлем

Ингредиенты:

  • Спагетти — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Набор «Морской коктейль» — 300 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Томатный сок — 1/2 ст»
  • Лимон — 1/4 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 2 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Спагетти отварить до готовности в соленой воде и откинуть на дуршлаг»
На сковороде обжарить мелкопорезанный лук, тертую морковь» Добавить морской коктейль ижарить до готовности 10-12 минут» Затем добавить перец — ломтики» Залить томатным соком,соком лимона,майонезом» Посолить, поперчить и добавить сахар» Потушить 2-3 минуты»
Перемешать морепродукты со спагетти и посыпать петрушкой»

Фотографии:











Лепешки на картофеле

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Фарш куриный — 0,6-0,8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Почистить
картофель, нарезать соломкой, положить в большую миску» Посолить (1/2 ст»л»),
поперчить» Добавить 1 шт порезанного лука, заправить растительным маслом и тщательно перемешать» Выложить на противень, усланный
фольгой»В фарш добавила оставшийся лук, яйцо, соль» Сформовать тонкие лепёшки и положила их на картофель» Сверху лепешек положить по кусочку сыра»Затем отправить в предварительно
разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30 минут»

Фотографии:











Цветная капуста с сыром и майонезом

Ингредиенты:

  • капуста цветная — 1гол.
  • сыр — 200 г
  • майонез — 100 г
  • соль — 2-3 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Разделились на соцветия капусту» Бросить в кипящую подсоленную
воду на 3 мин»

Вытащить и положить на сковороду, посыпать тертым сыром, полить
майонезом и поставить в духовку до зарумянивания»

Фотографии: