Шарлотка с яблоками в шоколаде

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт»
  • Сахар — 1 ст»»
  • Мука — 1 ст»
  • Яблоко большое — 1 шт»
  • Лимон — 1 ломтик
  • масло для смазывания формы — 0,5 ст»л»
  • шоколад — 200 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Яблоко разрезать на 4 части и вырезать лишнее» Нарезать тонкими дольками, сложить в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать»2″ Яйца разбить в миску и взбить миксером в очень пышную пену» Не прекращая взбивание, тонкой струйкой всыпать сахар»3″ В яичную массу всыпать муку и аккуратно ложкой перемешать не круговыми движениями, а сверху вниз»4″ Форму смазать маслом и припудрить мукой (силиконовую не нужно)На дно налить половину теста, сверху уложить яблоки» Залить яблоки оставшимся тестом»5″ Выпекать в нагретой до 180°С около 35-40 минут» Шарлотка достаточно пропекается за это время»Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала»6″ Готово, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста»7″ Натереть шоколад, разогреть его до жидкого состояния с маленьким кусочком сливочного масла и обмазать им шарлотку! br style=»» 0px;=»\\» padding-right:=»\\» padding-bottom:=»\\» padding-left:=»\\ quo

Фотографии:











Мясные рулетики

Ингредиенты:

  • свинина — 2 стейка
  • шпинат замороженный — 100 гр
  • яйцо отварное — 1 шт»
  • сыр — 50 гр
  • растительное масло —
  • соевый соус —
  • черный перец —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад-смешать горчицу,соевый соус,чёрный перец»Мясо отбить и замариновать,чем дольше мясо маринуется,тем нежнее и вкуснее оно станет»Приготовить начинку-яйца измельчить,сыр натереть,шпинат разморозить,яйца смешать с сыром» На кусочек мяса выкладываем шпинат так,чтобы он покрыл всю поверхность,немного присолить,затем сырно-яичную массу»Мясо скручиваем рулетиком, и перевязываем ниткой»Обжариваем рулетики на подсолнечном масле на сильном огне,чтобы образовалась румяная корочка,а затем доводим до готовности под крышкой на маленьком огне»Приятного аппетита!

Фотографии:











Рататуй

Ингредиенты:

  • баклажан — 1 шт»
  • болгарский перец — 2 шт»
  • кабачок — 1 шт»
  • помидор — 5 шт»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • чеснок — 3 дольки
  • оливковое масло — 3 ст»л»
  • сушеный тимьян — щепотка
  • свежая зелень — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Для основы измельчить болгарский перец и 3 помидора, тушим до выпаривания жидкости но не поджаривать, добавить перец, соль по вкусу, сушёный тимьян» Полученную смесь распределить по дну огнеупорной формы»Нарезать тонкими кружочками овощи»Затем выкладывать их, чередуя между собой, поверх соуса так, чтобы каждый кружочек накрывал другой, оставляя открытым примерно пол сантиметра»Смешать в чашке чеснок, оливковое масло, сушеный тимьян, соль и перец» Сбрызнуть смесью овощи»Затем накрыть форму фольгой, защемите края и запекайте в духовке примерно 2 часа, пока овощи полностью не приготовятся » Снять фольгу и запекать еще минут 20-30″ Достать рататуй из духовки» Если в форме будет слишком много жидкости, поставить ее на средний огонь, чтобы жидкость выпарилась»Приятного аппетита!

Фотографии:











Пирог Лаймушин

Ингредиенты:

  • мука — 2,5 ст»
  • сахар — 1 ст»
  • кефир — 1 ст»
  • масло сливочное — 125 гр
  • яйцо — 1 шт»
  • ванилин —
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • фрукты, ягоды — 200 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо, кефир, муку,ваниль, разрыхлитель»Все перемешать, половину массы выложить в форму, смазанную маслом, присыпанную мукой,сверху начинку, и покрыть все оставшейся массой»Выпекать 30-40 мин, при 180 град» ( для конвекторных50 мин)»

Фотографии:











Курица с яблоками

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт»
  • Яблоки — 3-5 шт»
  • Соль, специи — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу посолить, натереть специями» Положить в пакет для запекания, сверху уложить крупно порезанные яблоки»
Запекать в духовке до золотой корочки» Яблоки могут быть использованы в качестве гарнира»

Фотографии:











Салат «Слоеный»

Ингредиенты:

  • Свекла крупная — 1 шт»
  • Морковь — 2 шт»
  • Яйца — 4 шт»
  • Картофель средний — 5 шт»
  • Куриная грудка — 300 гр»
  • Майонез — 200 гр»
  • Соль, перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свеклу, картофель, яйца и куриное мясо отвариваем до готовности, остужаем» Трем: свеклу, картофель, яйца – на крупную терку, морковь – лучше на среднюю» Куриное мясо мелок режем» Выкладываем слои в емкость:вареная свекла;сырая морковь;вареный картофель;вареная курица;вареные яйца» Каждый слой промазываем майонезом, самый верхний слой из яиц также сверху смазываем майонезом» Я готовлю майонез сама по следующему рецепту: 200 мл растительного масла, 1 яйцо, щепотка соли и красного перца» Взбиваем в блендере на режиме «турбо», двигая «ногу» блендера вверх-вниз» Взбивается за несколько секунд» По сравнению с магазинным майонезом, вкус его не настолько насыщенный – но зато он не так вреден» Можно использовать и магазинный» Для указанного объема понадобилась двойная порция майонеза» Промазывать не слишком сильно, слегка (как на фото)» Перед подачей желательно, чтоб салат постоял в холодильнике хотя бы час»

Фотографии: