Архив метки: Яйцо

Кулич от ARM

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Дрожжи — 50 гр
  • Сливочное масло — 200 гр
  • Цукаты — 200 гр
  • Изюм — 200 гр
  • Яйцо — 10 шт
  • Мука — 1 кг
  • Сахар — 250 гр
  • Соль — 1/2 ч»л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить опару: дрожжи распустить в 500 мл теплого молока» В оставшемся молоке развести 100 гр муки и перемешать» Перемешать две смеси» Поставить в теплое место на 1,5 часа»
Муку просеять, добавить: растопленное масло, цукаты, изюм, яйца (4 желтка и 6 яиц), сахар, соль и опару»
Все тщательновымешать и дать постоять 1 час»
Разложить тесто по подготовленным формам на 1/3, дать подойти и поставить выпекаться в разогретую духовку»

Фотографии:











Курица фаршированая яблоками

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Яблоки — 8-9 шт
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 0,5 ст
  • Крахмал — 1 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Сухари панировочные — 0,5 стак
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 0,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу помыть» Посолить, поперчить внутри и снаружи»
Яблоки очистить от кожуры, порезать на 2 части» Заполнить ими курицу и зашить»
Приготовить соус:сыр натереть на терку, смешать смолоком,крахмалом,яйцами, солью и перцем»
Соусомполить курицу, обсыпать сухарями, выложить в духовку на решетку и выпекать 60 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Спаржевая фасоль

Ингредиенты:

  • Спаржевая фасоль — 0″8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Ченок — 2 зубка
  • Соль — 1 ч»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • Масло сливочное — 80 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Спаржевуюфасоль отварить»
Обжаритьв сливочном маслес чесноком» Добавитьяйцо и тщательно перемешать» Потушить еще 2-3 минуты»

Фотографии:











Пицца без дрожжей

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Масло сливочное — 6 ст»л»
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • Сода — 0,5 ч»л»
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст»л»
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Зелень — 5 веточек

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , обжаренные грибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:











«Паланчики» с картофелем и брынзой

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Вода минеральная — 200 мл
  • Мука — 2-2,5 стак
  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Брынза — 150 г
  • Картофель — 5 шт
  • Творог 9 — 150 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль — 3 ч»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 1 ст»л»
  • Сыр твердый — 200 г
  • Сметана — 500 г
  • —

Инструкция:

Тесто дляблинов: молоко, минеральнаю воду, мукутщательно вымесить» Добавить соль, сахар, 2 яйца, растительное масло» Тщательно взбить» Консистенция — жидкого кефира»
Приготовить начинку:брынзу размять, отварной картофель натереть на терку, добавитьтворог, зелень, 1 сырое яйцо, сливочное масло(растопленное)» Все тщательно перемешать»
Пожарить блины и завернуть в них начинку»
Выложить «паланчики» в форму, полить взбитой сметаной и посыпать сыром» Запекать 40 мин при 230 градусах»

Фотографии:











Ленивые чебуреки

Ингредиенты:

  • Вафли без начинки (пресные) — 1 упак»
  • Фарш индюшиный — 0,8 кг
  • Лук — 6 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фарш индюшиный перемешать с мелко нарезанным луком» Посолить»Приготовить кляр: яйца взбить с солью, добавить майонез, молока» Тщательно взбить»Положить немного
фарша на 1 вафлю, сверху положить 2-ю» Придавить» Обмакнуть в кляр» Дать ему стечь»Обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон»

Фотографии: