Ингредиенты:

• Печень говяжья — 0,5 кг
• Яйцо — 2 шт
• Соль — 0,5 ч»л»
• Сода — 1/4 ч»л»
• Молоко — 3 ст»л»
• Сыр — 300 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Зелень — 4-5 веточек
• Майонез — 100 г
• Растительное масло — 2-3 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Сырую печень перекрутить на мясорубке, вбить яйца, добавить соль, соду и молоко» В конце добавить муку и замесить печеночное тесто»
На сковороде разогреть растительное масло» На раскаленную сковороду налить 3 ст» ложки теста и быстро размазать по сковороде» Когда одна сторона зажарится, перевернуть блин на другую сторону и снова зажарить»
Сыр натереть на крупной терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень, перемешать с майонезом»
Выложить начинку на блин, свернуть рулетом» Убратьв холодильник на 2-3 часа»
Перед подачей разрезать рулетыпо диагонали пополам»

Фотографии: