Архив метки: Яйца

Летний свекольник

Ингредиенты:

  • огурцы — 3 шт»
  • яйца — 2 шт»
  • картофель — 3 шт»
  • свекла — 1 шт»
  • вода — 1 л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • лимонный сок — 0″5 ч»л»
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″Помыть огурцы и зелень2″Чистить и порезать мелкими кубиками свеклу,залить 1 литром воды,добавить щепотку соли и пол чайной ложки лимонного сока» Проварить 15 минут и охладить3″ Отварить яйца и картофель и охладить4″ Все инредиенты нарезать кубиками и высыпать в свекольный отвар» Подавать холодным, при желании добавить сметану»

Фотографии:











Торт «Джульетта»

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт»,
  • Сахар — 1 ст»
  • Мука — 1 ст
  • Разрыхлитель — 2 ч» л»
  • Сода — 1 ч» л»
  • Сливовое пюре — 200 грн
  • Для крема: сметана 20 — 500 гр»
  • Для крема: сахар — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Начнем с
приготовления сливового пюре» Очистим сливы от косточек, добавим 1 ст»л сахара
и поставим на медленный огонь провариться на 15 мин» Снимаем с огня и
перемалываем на блендере до состояния пюре» Поставим остывать»

3 яйца взбить с
сахаром»

В просеянную муку
добавить разрыхлитель, соду» Хорошо все перемешать »

Добавить туда же яичную смесь» Взбить
миксером»

Добавим 200 гр остывшего пюре и ещё раз перемешаем»

Полученную массу
выложить в разъемную форму, предварительно выложив в нее пергамент, накроем
фольгой и отправим в разогретую духовку 200 на 40 мин» Готовность проверяем
шпажкой» Если корж слегка сыроват, оставим его в духовке, но без фольги»
Вынимаем корж из формы, разрезаем на 3 части и даем остыть»

Пока коржи
остывают займемся кремом» Взобьем миксером сметану, сахар и сливовое пюре» Крем
получается жидкий и слегка кислый»

Равномерно
распределяем полученный крем по коржам» Даем торту пропитаться 4-6 ч и вот наш
результат»

Приятного
чаепития!

Фотографии:











Пирог с ореховой начинкой

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 300 г
  • мука — 3 ст»
  • кефир — 1 ст»
  • сода — 1 ч»л»
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1″5 стакана
  • грецкие орехи — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто300 гр масла или маргарина перетереть с 3 стаканами
муки» В 1 стакан кефира добавить 1 ч»л
соды» Потом в муку с маргарином добавить: 3 желтка, кефир с содой и хорошо все
замесить» Разделить на 3 части» Пока тесто отдыхает сделать начинку»

Начинка

3 белка взбить с 1,5 стакана сахара» 300 гр орехов (грецких)
мелко порезать и добавить в взбитые белки»

ПриготовлениеРаскатать первую часть теста до толщины 0,5мм выложить
половину начинки» Накрыть следующим пластом теста» Начинка» Тесто» Смазать
верх белком и нарезать на ромбы» Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на
30-40 мин» Достать разрезать ножом по линии среза» Когда
остынет, переложить на тарелку и можно есть» Очень сытно»

Примечание* Дополнительно смазывать или выстлать пергаментом не надо»

Фотографии:











Тертый пирог

Ингредиенты:

  • маргарин — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0″5 ст
  • сода — 0″5 ч»л»
  • кефир — 2 ст»л»
  • мука — 2-3 ст
  • ванилин — 1 шт
  • яблоки сладк» — 500-700 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растапливаем маргарин, всыпаем в него сахара, мешаем все, вбиваем яйца,
добавляем соду, погашенную кефиром, ванилин и муки, сколько вберет» Вымешиваем
тесто» Смазываем противень, обычно тесто трут на терке, но можно и руками рвать
на мелкие кусочки и закладывать противень»Чистим и режем на тонкие ломтики яблоки»Ставим в печку, чтоб тесто
пропеклось чуть, достаем, кладем начинку (можно взять не яблоки, а варенье,
творог и т»д»), сверху покрываем начинку остатками теста, и в духовку»
Приятного аппетита»

Фотографии:











Крокеты картофельные

Ингредиенты:

  • пюре картофельное — 700 г
  • яйца — 2-3 шт
  • перец душистый — 1/4 ч»л»
  • сухари панир» — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Остывшее картофельное пюре поперчить, добавить 1 яйцо»Сформировать шарики, обмакнуть их в яйцо, потом в сухари» По
желанию можно еще раз в яйцо и в сухари, то есть получится двойная панировка»

Обжарить в кипящем масле»

Фотографии:











Торт «Шоколадная клубничка»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сметана 25 — 1 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • мука — 2 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • корица — 0″5 ч»л»
  • сахар ванильный — 1 шт
  • молоко сгущ» вареное — 0″5 л
  • масло слив» — 200 г
  • клубника — 600-700 г
  • шоколад — 150 г
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто:Взбить миксером 3 яйца со стаканом сахара» Добавить пол
стакана сметаны, 1 чайную ложку соды, пол чайной ложки соли и 2 стакана муки»
Разделить тесто на 2 части» В одну добавить 2 соловые ложки какао порошка,
корицу»

В другую 1уп» сахарного ванилина»

Крем:

Взбить 0,5
л варенного сгущенного молока, 200 г сливочного масла, пол
стакана 25 сметаны »

Приготовление торта:Выпечь 4 коржа» Смазать кремом, положить дольки клубники меж ними»
Сверху полить растопленным шоколадом, украсить половинками клубники»

Фотографии: