Архив метки: Яйца

Салат «Бычок»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Картофель — 300 г
  • Яйца — 4 шт
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Майонез — 250-300 г
  • Колбаса варенная — 2-3 ломтика
  • Сыр — 2 ломтика
  • Маслины — 5-6 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания)» Филе мелко нарезать»Картофель отварить до готовности» Картофель почистить, натереть на средней терке»Отделить белки от желтков» Белки натереть на мелкой терке» Желтки натереть на мелкой терке»На блюдо выложить филе в виде бычьей головы» Смазать майонезом»На филе выложить горошек, смазать майонезом»На горошек выложить желтки, смазать майонезом»Далее картофель, смазать майонезом»На картофель выложить белки»Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра — рога» Глаза, ресницы, ноздри — из маслин»

ttttt
tttttt

Фотографии:











Рулет «Сгущенкино»

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное невареное — 1 б
  • молоко сгущенное вареное — 1 б
  • яйца — 2 шт
  • сода — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить со сгущенным молоком»Добавить соду, гашенную уксусом, и муку»Хорошо перемешать»Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки» Выпекать корж 15 мин при температуре 180 гр»Готовый корж быстро свернуть рулетом вместе с бумагой, и
дать ему немного остыть» Затем аккуратно его раскрутить, удалить бумагу и смазать рулет любой
вареным сгущенным молоком»

Фотографии:











Пицца «Неаполитано»

Ингредиенты:

  • мука — 130 г
  • маргарин — 40 г
  • вода — 30 мл
  • яйца — 1 шт»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • соль, перец — 1/6 ч»л»
  • баклажаны — 1 шт»
  • майонез — 30 гр»
  • ветчина — 70 гр»
  • колбаса — 100 гр»
  • сыр — 100 гр»
  • зелень — 2 ст»л»
  • —

Инструкция:

1) Замесить тесто из муки, маргарина, воды, и одного яйца» Охладить, раскатать»2) Сделать начинку:Лук и морковь (1:1) обжарить, взбить блендером, добавить соль, перец, 30г майонеза, распределить по всему тестуПорезать соломкой ветчину и баклажан, распределить по всему тесту»Сыр (80 г) натереть на терке, посыпать пиццу»Сверху выложить колбасу и помидоры, нарезанные кружочками»В духовку минут на 40-50″Когда пицца будет готова, посыпать зеленью»

Фотографии:











Печенье на пиве

Ингредиенты:

  • пиво — 200 мл
  • маргарин — 200 г
  • мука — 4-5.5 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Муку смешать с маргарином» Добавить пиво»
Тесто должно получиться мягкое и пластичное» Поставить в холодильник на один час» Раскатать толщиной 0,5 см; вырезать любые фигурки»Посыпать сахаром или солью кому что нравится и в горячую духовку на 15 мин до золотистого цвета»

Фотографии:













Вишневый пирог с миндалем

Ингредиенты:

  • вишня б/к — 500 г
  • мука — 250 г
  • масло слив. — 125 г
  • яйца — 5 шт
  • сахар — 150 г
  • миндаль — 120 г
  • соль — 1 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Просеять муку и натереть на терке масло» Взбить вилкой 1
яйцо» Добавить в муку 1 ч» ложку соли» Растереть масло с мукой до состояния
крошки, добавить яйцо и замесить тесто» Скатать из него шар, завернуть в пленку
и положить минимум на 40 минут в холодильник»Раскатать тесто, выложить тонким слоем тесто на дно формы,
распределяя равномерно» Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой» Накрыть
бумагой для выпечки, всыпать крупы, чтобы не поднималось тесто» Выпекать 15-20
минут, затем вынуть и убрать бумагу с крупой»

Добавить в 4 белка щепотку соли и взбить с сахаром в крепкую пену»
Измельчить миндаль и посыпать им тесто» Половину белков перемешать с вишней и
выложить сверху на орехи, а оставшиеся белки — сверху на вишни» Выпекать пирог
еще около 35-40 минут»

Фотографии:













Торт «Черно-белый»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сметана — 2 ст
  • ванильный сахар — 1 шт
  • мука — 2-3 ст
  • арахис — 150 г
  • какао — 4 ст.л.
  • гвоздика мол. — 1/3 ч.л.
  • корица — 1/2 ч.л.
  • крем заварной ромовый — 1 пач.
  • молоко сгущ. вар. — 300 г
  • масло слив. — 300 г
  • эссенция барбариса — 2-3 кап.
  • зефир — 4-5 шт

Инструкция:

Бисквитное тесто:

Взбить 4 яйца со стаканом сахара, добавить 1 чайную ложку
соды, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана сметаны, 1 п» ванильного сахара, муку» 

Тесто разделить на 2 части (можно сделать одну часть больше,
если хотите более шоколадный торт)

1-ый корж — белый (на противень кладем порубленный арахис,
затем тесто)

2-ой корж – шоколадный» Для него в тесто добавить 4 столовые ложки
какао, 1/3 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы» 

Крем:

Заварной крем сделать по инструкции на пачке, добавить в
него 300 г
вареного сгущенного молока, 300г  сливочного
масла, несколько капель эссенции барбариса»

Сборка:

Разрезать темный корж вдоль» Смазать коржи кремом»

Украсить разрезанным на пластины зефиром, шоколадной крошкой»

Фотографии: