Архив метки: Вода

Жаркое с говядиной

Ингредиенты:

  • говядина — 600 гр
  • картофель — 600 гр
  • морковь средняя — 1 шт»
  • луковица небольшая — 1 шт»
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 1 ст» л»
  • вода — 1 стак»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Общее время приготовления: 1,5 часа (кулинар участвует в процессе приготовления — 25 минут)
Количество порций: 6
1) Включить мультиварку на режим «Запекание»
2) Натереть на крутпную терку морковь и порезать маленькими кубиками лук
3) Налить растительное масло на дно мультиварки
4) Выложить измельченные овощи в мультиварку, обжаривать на режиме «Запекание» 10 минут
5) Говядину помыть, удалить прожилки, порезать крупными кубиками, посолить, поперчить по вкусу
6) Добавить говядину к овощам в мультиварку и обжаривать ещё 10 минут на режиме «Запекание»
7) Картофель почистить, помыть, порезать крупными кубиками
8) Вылить в мультиварку теплую подсоленную воду, добавить картофель
9) Выбрать режим «Тушение» и готовить 1 час — 1 час 20 минут (смотреть степень готовности по мясу)
Для приготовления использовалась мультиварка Perfezza PR-55

Фотографии:











Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты:

  • Помидоры (зеленые) — 5 кг
  • Перец стручковой горький — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 5 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень — 1 пучок
  • Вода — 2,5 л
  • Уксус — 1 стак
  • Сахар — 1 стак
  • Соль — 0,5 стак
  • Лавровый лист — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перекрутить на мясорубке перцы, зелень и чеснок, начинить не до конца разрезанныепомидоры»
Приготовить маринад:воду, соль, сахар закипятить» Добавить лавровый лист» Слегка остудить» Влить уксус»
Залить фаршированные помидоры иотставить на 5 дней»

Фотографии:











Курица в карамельном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 8 шт
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Вода — 1 стак
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриные части промыть и уложить на сухой противень»
Приготовить соус: смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке» Нагревать на сильном огне до тех пор, пока сахар не расплавится» Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды («карамель»затвердеет)» Поставить на медленный огонь размешивать до полного растворения»
Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить, мелко нарезанный или пропушенный через пресс, чеснок»
Запекатьв духовке до румяной корочки при температуре 200-230 градусов»

Фотографии:











Лимонный напиток «Живчик»

Ингредиенты:

  • лимон — 1шт»
  • сахар — 1ст»
  • вода — 1,5л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Вскипятить воду с сахаром»Дать
остыть и положить в кастрюлю с водой нарезанный дольками или кружочками
тоненько лимон» Настаивать 8 часов» Попробуйте не пожалеете»можно добавить
капельку мяты и воды взять 2 литра»Примечание* Чем дольше настаивается тем концентрированность напитка больше» ** Второй раз тоже можно залить,получается
не такой концентрированный»

Фотографии:











Ленивые вареники со сметаной

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Творог — 500 г
  • Мука — 1 ст»
  • Сахар — 1 ст»
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Вода — 2 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Все
ингредиенты тщательно перемешать»Раскатать тесто «колбаской» и нарезать ломтиками»В кипящей воде отварить вареники 10-12 минут»Подавать со сметаной»

Фотографии:











Фаршированные шляпки шампиньонов

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 0,5-1 ст»
  • Вода — 0,5 ст»
  • Сыр — 250 г
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Шампиньоны вымыть» Отделить шляпки от ножек»Ножки мелко порубить,
обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле»Добавить 2 ст»л» сметаны, потушила 5-7 минут»Наполнить смесью шляпки шампиньонов и присыпать сыром»В воде распустить оставшуюся сметану и залить смесью грибы»Запечь в
духовке 30-40 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии: