Ингредиенты:
- творог — 500 г
- яйца — 3 шт
- манка — 2 ст»л»
- сахар — 0″5 ст
- крахмал — 1ст»л»
- масло подсол» — 2 ст»л»
- вишни б/к — 400 г Читать
Архив метки: Манка
Творожник
Ингредиенты:
- Творог — 0,5 кг»
- Манка — 3 ст»л»
- Яйцо — 1 шт»
- Сахар (тесто) — 2 ст»л»
- Ванильный сахар (тесто) — 10 гр»
- Соль — 1 коф»л»
- Разрыхлитель — 1 ч»л»
- Изюм — 100 гр»
- Сливки — 200-300 мл»
- Молоко — 100 мл»
- Крахмал — 2 ч»л»
- Сахар (заливка) — 50 гр»
- Ванильный сахар (заливка) — 10 гр»
- Масло растительное — 20 гр»
- —
Инструкция:
Смешать творог с манной кашей и оставить на час» Лучше это сделать вечером и убрать в холодильник до утра»Вмешать в полученную массу сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и разрыхлитель «На присыпанную мукой рабочую поверхность, выложить ложкой творожники и обвалять их в муке»Сформировать изделия и обжарить на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле»Изюм промыть, залить кипятком, если у вас ягоды или фрукты, то просто вымыть»Выложить ряд творожников в форму или сковородку, присыпать изюмом»Смешать сливки с молоком, добавить крахмал и сахар» Залить подготовленное изделие заливкой»Если вы готовите в сковороде, то можно готовить на плите» Довести до кипения, убавить огонь до минимума и потушить под закрытой крышкой 10-15 минут»Если вы готовите в духовке, то необходимо накрыть форму фольгой и запекать при 180 градусах 30 минут»Сразу не вынимать, дать немного постоять» Присыпать сверху сахарной пудрой
Фотографии:
Творожная запеканка с фруктами
Ингредиенты:
- творог — 500 г
- кефир — 1 ст
- яйца — 1шт
- мука — 120 г
- манка — 5 ст»л»
- сахар — 200 г
- сода — 0,5 ч»л»
- масло слив» — 30 г
- яблоки — 400г»
- сливы — 300 г»
- сметана — 150 г
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Смешать творог, кефир с содой, яйцо, муку, манку и пол стакана сахара»Выложить на блюдо для выпечки, смазанное сливочным маслом»Отдельно нарезать фрукты, выложить сверху творожной массы»Фрукты смазать сметаной и посыпать сахаром для вкусной
корочки»Поставить в духовку на маленький огонь примерно на час»
Фотографии:
Лепешек или «фокачча»
Ингредиенты:
- дрожжи — 1 ч» л»
- соль — 1,5 ч» л»
- сахар — 1,5 ст» л»
- мука — 150 г
- манка — 200 г
- оливковое масло — 1 ст» л»
- вода — 280 мл
- семга — 70 гр»
- маринованные оливки — 70 гр»
- запеченные перцы — 2 шт»
- укроп — 2 веточки
- тимьян — 1/4 ч»л»
- мята — 2 веточки
- базилик —
- —
Инструкция:
Засыпать все ингредиенты в хлебопечку, в таком порядке как в рецепте техники, программа «Пельмени», замес 20 минут» Оставить тесто в хлебопечке (после окончания замеса) для «расстойки» еще на 45 минут, тесто получается не плотное, вынимать из ведра смазав руки оливковым маслом, щедро» Противень застелить бумагой для выпечки» Сформировать руками лепешку, смазать оливковым маслом» Оставить в теплом месте на 30 минут или дольше, в зависимости от окружающей температуры» Выложить на лепешку семгу или оливки с перцем (запечь перец, снять с него шкурку и только тогда выкладывать на лепешку), немного вдавить в тесто»Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать укропом, тимьяном, базиликом, немного мяты» Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течении 15 минут или до готовности»Для данного рецепта использовалась хлебопечка Panasonic- 255Примечание* Можно замесить тесто вручную, тоже все получится хорошо»** Они понравятся особенно тем, кто печет хлеб во всех его разновидностях»
Опробованы не раз с разными видами посыпок, с любыми получается
великолепно»*** В первом случае это семга (на первой лепешке) и
собственноручно маринованными оливками и запеченными перцами (на второй
лепешке)»
Фотографии:
Печеночные котлеты
Ингредиенты:
- печень куриная — 0.5 кг
- лук — 1шт
- манка — 2-3 ст.л.
- соль — 0.5-1 ч.л.
- перец душистый — 1/4 ч.л.
- масло раст. — 2-3 ст.л.
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Печень 0,5
кг перекрутить на мясорубку, добавить лук, натертый на
мелкую терку, немного манки (2-3 ложки), посолить, поперчить» Поставить на час
в холодильник, чтоб разбухла манка» Консистенция массы должна быть как на оладьи»Жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде»
По желанию можно поджарить лук или сделать чесночно-майонезный соус»
Фотографии:
Пирог с манкой и яблоками
Ингредиенты:
- Манка — 200 гр.
- Кефир — 200 мл.
- Сахар — 200 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Мука — 200 гр.
- Ванильный сахар — 10 гр.
- Яблоки — 2-3 шт.
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Манку залить кефиром «Отставить минимум на 30 мин, чтоб манка разбухла»Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и тщательно перемешать»Соду погасить уксусом, добавить соль и ввести в тесто» Добавить муку и размешать»Яблоки очистить от кожуры» Вылить тесто в смазную маслом форму» Сверху выложить яблоки»Запекать при температуре 200 градусов 35-40 минут»
Фотографии: