Архив метки: Перец

Закуска детская «Картофельные поросята»

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт»
  • морковь — 4 шт»
  • крупа манная — 2 ст»л»
  • молоко — 1/2 ст»
  • яйцо — 1 шт»
  • яичный желток — 1 шт»
  • соль, перец — 1/5 ч»л»
  • гвоздика — 12 шт»
  • листья салата — 4 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Анна БаркаловаВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6Рассчитано на возраст ребенка: от 1 годаКартофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять горячим»Морковь натереть, пассивировать на масле» Влить горячее молоко, довести до кипения, всыпать манную крупу» Варить, помешивая в течении 5-7 минут»Смешать с картофельной массой и яйцом, посолить, поперчить»Из приготовленной массы сформировать «поросят», выложить на смазанный маслом противень, смазать их яичным желтком» Запечь до образования золотистой корочки»Сделать поросятам глазки из гвоздики или кусочков маслин и высадить на лужайку из листьев салата» Приятного аппетита вашим деткам»

Фотографии:











Скумбрия запеченая

Ингредиенты:

  • Скумбрия с/м — 2 шт
  • Сливочное масло — 80 г
  • Лимон — 1/2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Укроп — 6-8 веточек
  • Приправа для рыбы — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Имбирь молотый — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Скумбриюочистить, отделить от хребта» Филе порезать на порционные кусочки 4-5 см» Выложить на блюдо, посолить, приправить специями, взбрызнуть лимонным соком»
Поверх каждого кусочка рыбы положить тонкую пластину сливочногомасла, присыпатьукропом и луком — кольцами»
Отправитьв микроволновку — режим 900 W на 7 минут»

Фотографии:











Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Рис — 12 стак
  • Лук — 1/2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатный соус — 1,5-2 стак
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину перемолоть на мясорубке, смешать с отварным рисом, измельченным луком, солью и перцем»
Приготовить
Сформовать тефтели, выложить на противень и залить томатным соусом, добавитьнатертую морковь»
Запекать в духовке до готовности (40-50 минут при температуре 180 градусов)»

Фотографии:











Ленивые отбивные

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 2-3 ст»л»
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить» Добавить яйцо, муку и сметану»На раскаленное растительное масло выкладывать ложкой мясную смесь и
обжаривать с 2-х сторон до золотистой корочки»

Фотографии:











Мясной рулет со слоеным тестом

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 0,5 кг
  • Картофель — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сыр — 250 г
  • Тесто слоеное (замороженное) — 500 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить начинку: фарш смешать с тертыми картофелем, морковью и сыром» Посолить, поперчить» Тщательно перемешать»Тесто раскатать, смазать начинкой, сформировать рулет»Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов»Затем вынуть, порезать на кусочки и снова отправить в духовку на 15-20 минут»

Фотографии:











Свиная буженина с начинкой

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг
  • Гусиная шкура (сало) — 250 г
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Лавровый лист — 4-5 шт
  • Соль — 1/2 ст»л»
  • Приправа «итальянские травы» — 1/2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Куркума — 1/4 ч»л»
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Кориандр — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину надсечь, чтобы получился пласт» Натереть специями и солью» Выложить в
контейнер и оставить мариноваться 2-3 часа»Вынуть свинину, одну половинку нашпиговать кусочками чеснока,
сверху выложить порезанную ломтиками гусиную шкуру (сало)»Второй половиной прикрыть, перевязать плотной нитью»Лавровый лист прикрепить через нить»Завернула мясо в фольгу с «двойным дном» и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов»Примечание:* В качестве начинки также можно использовать грибы и сыр»

Фотографии: