Архив метки: Морковь

Суп с утиным мясом и овощами

Ингредиенты:

  • мясо утки — 500-700 гр»
  • картофель — 6-8 шт»
  • капуста белокачанная — 200-250 гр»
  • морковь — 1 шт»
  • лук — 1 шт»
  • петрушка — 2 веточки
  • базилик — 2 веточки
  • лимон — 1/3 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Мясо порезать крупными кубиками» Картофель порезать по желанию» Капусту нашинковать» Морковь натереть на крупной тёрке» Лук пасировать» 2″ Отварить мясо, добавить картофель, проварить»
3″ Капусту обжарить с морковью и луком, добавить к бульону» Варить 10 мин» 4″ В готовый суп добавить петрушку, базилик» 2 дольки лимона — порционно»Приятного аппетита!

Фотографии:











Кабачковый торт

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • мука — 1″5-2 ст»л»
  • яйца — 2 шт»
  • чеснок — 3 зубч»
  • сода гашенная — 1 ч»л»
  • помидоры — 5 шт»
  • майонез — 180 гр»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • лук — 2 шт»
  • перец болгарский — 3 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сначала готовим тесто для торта» Для этого натираем кабачки и морковь в глубокую миску, солим по вкусу» Далее, когда кабачки пустят сок, добавляем муку, яйца и гасим уксусом соду» Тщательно перемешиваем тесто»Раскаляем сковороду с маслом и ложкой накладываем тесто» Должны получиться большие оладья, которые необходимо обжарить с обеих сторон» Жарим блины для торта, пока не закончится тесто»Для прослойки нарезаем мелко помидоры» Лук и перец также мелко нарезаем и слегка обжариваем»Блины смазываем майонезом, накладываем помидоры и зажарку» Так чередуем слои, пока не закончатся блины» Украшаем и на 2 часа ставим в холодильник»

Фотографии:











Стручковая фасоль в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Фасоль зеленая стручковая — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Мука — 1,5 ст»л»
  • Сметана — 5 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль отварить»
На сковороде обжарить лук и морковь»
Муку развестиводой и добавитьсметану» Добавить полученную смеськ луку и моркови» Потушить 5-7 минут»
Добавить в сковородуфасоль, посолить, поперчить» Потушить еще 5 минут»

Фотографии:











Овощной гарнир из баклажан с грибами и морковью

Ингредиенты:

  • баклажан — 1 шт
  • морковь — 1-2 шт
  • грибы — 300 г
  • лук — 1-2 шт
  • соль — 0″5 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать баклажаны мелкими кубиками, посолить-дать
полежать-промыть, морковь на крупную терку, грибы шампиньоны и лук тоже мелко порезать»Начиная с лука, все поочередно выкладывать на сковородку,
тушить минут 20″

Посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настоятся»

Примечание:* Замечательно подходит к любому мясу»

Фотографии:











Суп овощной

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 г
  • Картофель — 4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Капуста — 150 г
  • Кукуруза консервированная — 2 ст»л»
  • Горошек консервированный — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Вода — 2,5 л
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —

Инструкция:

Из мясного фарша приготовить фрикадельки» Картофель очистить и порезать кубиками» Морковь натереть на терку» Капусту крупкно нашинковать»
В кипящую подсоленную, поперченную воду с лавровым листом отправить отправитьфрикадельки икартофель»
Обжаритьморковь, положить в суп»
Залить кипятком, крестом надсеченные, помидоры, снять кожуру, разрезать и вынуть семена, мякоть нарезать полосками» Отправить в кастрюлю одновременно с капустой»
Добавить кукурузу и горошек, нашинкованную зелень»
Примечание:
* Подавать на столсо сметаной
* Горошек и кукурузу можно хранитьв морозилке, оставляя часть при приготовлении салатов»

Фотографии:











Буженина вареная

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,8 кг
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Морковь — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Вода — 2 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нашпиговать чесноком и морковью» Посолить»Уложить в кастрюлю» Залить водой»Добавить лавровый лист, перец
горошком»Томить на медленном огне 1,5-2 часа до готовности»Примечание* Желательно, чтобы мясо плотно прилегало к стенкам кастрюли»

Фотографии: