Архив метки: Лук

Салат из овощей, курицы и сыра

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 200 г
  • Капуста пекинская — 150 г
  • Листья салата — 1 пучок
  • Помидоры — 2 шт
  • Перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 80 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Масло оливковое — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку отварить, дать остыть, нарезать полосками»
Пекинскую капусту нарезать квадратами» Лук полукольцами»
Помидоры и перец нарезать полосками» Сыр натереть на терку»
На листы салата выложила пекинскую капусту, помидоры, перец, лук, посолить, взбрызнуть оливковым маслом» Сверху украситькуриной грудкой исыром»

Фотографии:











Курица с рисом, тушеная в молоке

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Рис — 2 стак
  • Соль — 1 ч»л»
  • Зира — 1,5 ч»л»
  • Перец черный молотый — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 1 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В казанок на дно положить курицу, нарезаннуюпорционными кусками» Сверху мелко нарезанный лук, тертаяморковь»
Рис промыть, выложить сверху овощей» Посолить, добавить специи» Залить молоком»
Довести до кипения и тушить на слабом огне 40-45 минут»

Фотографии:











Суп из свинины с овощами

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Приправа для свинины — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Зелень — 2-3 веточки
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить свинину, вынуть и разрезать на порционные кусочки»
Мясо поместить в сковороду»Добавить мелко порезанный лук, морковь соломкой, масло» Обжаритьна среднем огне»Переложитьв бульон и довести до кипения» Проварить5-7 минутна медленном огне»
При подаче положить в тарелку половину вареного яйца, украсить зеленью»

Фотографии:











Блинный торт

Ингредиенты:

  • лук — 1 шт»
  • морковь — 2-3 шт»
  • майонез — 1-2 ст»л»
  • филе курицы — 200-300 гр»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Выпечь блины по любому рецепту» Блины должны получиться не сладкими» 2″ Филе курицы обжарить на растительном масле»3″ Морковь натереть на средней тёрке, лук мелко покрошить»4″ Морковь обжарить с луком» 5″ Приготовить начинку: в прожаренную с луком морковь добавить майонез и  мелко нарезанную курицу» Хорошо перемешать»6″ Выложить блины слоями и перемазать начинкой»7″ Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 10 мин»Готовый торт сверху можно смазать майонезом»Приятного аппетита!

Фотографии:











Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты:

  • Мясо — 200 г
  • Капуста свежая — 600 г
  • Капуста квашеная — 150 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле» Добавить мелко порезанный лук и тертую морковь, обжарить»
Помидоры натереть на терку и добавить к мясу, тушить 30-40 минут на медленном огне»
Мелко нашинковать капусту» Добавить в сковороду»
Затем добавляюквашеную капусту, перец душистый,соль,лавровый лист»Тщательно перемешать»
Тушитьна медленном огне под крышкой 25-30 минут»

Фотографии:











Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • свинина (окорок) — 250 г
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 2 зубка
  • имбирь (свежий) — 80 г
  • растительное масло — 2-3 ст»л»
  • соевый соус — 2 ст»л»
  • винный уксус — 1 ст»л»
  • томатный сок — 1/2 ст»
  • коричневый сахар — 2 ст»л»
  • апельсиновый сок — 250 мл
  • крахмал — 1 ст»л»
  • вода — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук нарезать полукольцами» В
глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и
обжаривать 1-2 минуты» Уменьшить огонь, посыпать лук сахаром и жарить
еще минуту» С корневища имбиря снять кожицу, натереть его на мелкой
терке» Добавить имбирь к луку»Снять сковороду с плиты, влить соевый
соус, уксус, перемешать» Добавить томатный сок и измельченный чеснок»
Довести соус до кипения, снять с плиты»Влить апельсиновый сок, размешать и варить на маленьком огне около 2-3 минут»Свинину нарезать поперек волокон брусочками»В отдельной сковороде разогреть масло и быстро обжарить мясо»Влить
соус в сковороду с мясом, накрыть крышкой и варить на маленьком огне
несколько минут» В небольшой емкости развести крахмал в холодной воде и
вылить эту смесь в сковороду, чтобы соус приобрел нужную консистенцию»Примечание* После введения крахмала,сковороду крышкой не закрывать

Фотографии: