Инструкция:
Смешать 3 яйца, стакан сахара, растопленное масло, 2-3 стакана муки с
содой» Вымесить не сильно крутое тесто, поставить его в холод мин» на 10-20″
Прокрутить через мясорубку, обрезая и зажимая немного край, выложить на
противень»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Смешать в одной миске кефир с яйцом» В другой — соль, соду, разрыхлитель, муку и сахар»2″ Добавить кефир с яйцом к сухой смеси и небрежно перемешать чтобы остались комочки»3″ Яблоко мелко порезать или натереть на тёрке, и добавить к тесту вместе с изюмом»4″ Тесто выкладывать на сковороду с растительным маслом мокрой столовой ложкой»5″ Жарить на медленном огне под крышкой, с двух сторон, до золотистой корочки»Приятного аппетита!
Фотографии:
Инструкция:
Тесто №1
4 белка взбить до крепкой пены, понемногу вводить 250 гр
сахара» 50 г
сахара смешать с 20 г
крахмала, и всыпать частями в конце взбивания» На пергаменте нарисовать 2 круга по размеру формы, выложить
тесто и сушить в духовке при 100 градусах 2,5-3 часа» Охладить»
Тесто №2 — как в торте Пражский
Соду погасить в стакане сметаны (забросить в сметану)»2 белка взбить с 1 стаканом сахара, добавить 2 желтка,
сметану с содой, 0″5 банки сгущенного молока, 3 чайные ложки какао и 1″5
стакана муки»Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным
пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса
при температуре 180°C»
Крем и глазурь
500г густых сливок или сметаны, , сок 1/2 лимона, 1 столовая
ложка коньяка500г сметаны (густых сливок) взбить в густую пену»
Постепенно под лопасти миксера вливать сок 1/2 лимона, 1/2~2/3 банки сгущенного
молока и коньяк, не прекращая взбивать»Если крем получился слишком густым, разбавить его (при
постоянном взбивании) более жидкой сметаной до нужной консистенции»Смешать 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные
ложки какао» Варить глазурь до исчезновения сахарных крупинок
Сборка
Темный корж разрезать вдоль на 2″Коржи смазать кремом»Сверху торт покрыть кремом и глазурью»
Фотографии:
Инструкция:
Отделить желтки от белков, белки поставить в холодильник»Растереть желтки добела, добавляя пол стакана сахарного песка»
Маргарин перетереть с просеянной мукой и солью до состояния мелкой
крошки»В сметане погасить соду и добавить в мучную крошку»Туда же добавить желтки»Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам»Тесто распределить руками по противню, посыпанному мукой,
запечь в духовке до легкого подрумянивания, минут 15-20″Пока печется тесто, делаем безе, взбивая холодные белки,
постепенно, по одной ст» ложке добавляем сахар, пока белки не будут очень
густыми»Затем вытащить противень с тестом, разладить сверху варенье,
а поверх выложить взбитые белки»Поставить в еще горячую духовку до кремового цвета белков» Когда безе зарумяниться, достать и разрезать на квадраты»
Фотографии:
Инструкция:
Растереть 150 граммов сливочного масла со стаканом
сахара»
По одному втереть 3 яйца» Погасить в 1 ст»л» уксуса 1 ч»л» соды и добавить в смесь» Всыпать стакан с горкой муки» Добавить 2 ст»л» какао»
Это тесто разделить на 2 части и выпечь в смазанной и
посыпанной мукой форме 2 коржа»
Остудить и разделить каждый на 2 части» (можно испечь всего один
корж, чтоб быстрее, а потом разрезать его напополам»»» Корж печется быстро)
Из 2 стаканов молока, 150гр сахара и 3 столовых ложек манной
крупы сварить кашу»
Начать сразу же горячую взбивать ее миксером до тех пор,
пока манка не превратится в пышную кремообразную массу и не остынет»
2 небольших лимона обдайте кипятком, удалите косточки и
измельчите на мелкой терке или с помощью мясорубки» Совместить с манной кашей»
300гр сливочного мягкого масла взбить» Постепенно добавить в
масло манно-лимонную смесь» Поставьте крем на полчасика в холодильник»
Этим кремом проложить все коржи торта слоем в 1,5-2 см» Верх и бока залейте
шоколадной глазурью — 2ст»л» какао, 2 ст»л» сметаны, 3 ст»л» сахара и 50гр
сливочного масла кипятить до однородной массы, залить торт»
Торт печется очень быстро — 1 час»
Фотографии:
Инструкция:
Яблоки режем не мелко и не крупно, дольками» Посыпаем форму сухарями
панировочными, сверху выкладываем яблоки»
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду, муку, тщательно
вымешиваем» Тесто должно быть как густоватая сметана»
Выливаем тесто на яблоки, чтоб равномерно залить всю форму
Выпекаем в духовке до готовности» Сверху должно подрумяниться, а потом выключаем
духовку и не открываем»
Фотографии:
