Архив метки: Сода

Тертый пирог

Ингредиенты:

  • маргарин — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0″5 ст
  • сода — 0″5 ч»л»
  • кефир — 2 ст»л»
  • мука — 2-3 ст
  • ванилин — 1 шт
  • яблоки сладк» — 500-700 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растапливаем маргарин, всыпаем в него сахара, мешаем все, вбиваем яйца,
добавляем соду, погашенную кефиром, ванилин и муки, сколько вберет» Вымешиваем
тесто» Смазываем противень, обычно тесто трут на терке, но можно и руками рвать
на мелкие кусочки и закладывать противень»Чистим и режем на тонкие ломтики яблоки»Ставим в печку, чтоб тесто
пропеклось чуть, достаем, кладем начинку (можно взять не яблоки, а варенье,
творог и т»д»), сверху покрываем начинку остатками теста, и в духовку»
Приятного аппетита»

Фотографии:











Тонкие блинчики с крахмалом

Ингредиенты:

  • кефир — 400 мл»
  • яйца — 2 шт»
  • мука — 3 ст»л»
  • картофельный крахмал — 4 ст»л»
  • сода — 0,5 ч»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • сахар — 2 ч»л»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать»
2″ Всыпать поочерёдно муку и крахмал» Взбивать венчиком, чтобы не было комков» 3″ Добавить в тесто растительное масло» 4″ Тесто должно получиться жидким»
5″ На разогретую сковороду, смазанную маслом, наливать тесто как можно тоньше» Выпекать на сильном огне с двух сторон» Приятного аппетита!

Фотографии:











Торт «Пражский с заварным кремом»

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 2 ст
  • сметана — 1 ст
  • мука — 1-1,5 ст
  • молоко сгущенное — 1 б»
  • сода — 1 ч»л»
  • какао — 2 ст»л»
  • шоколад — 200 г
  • орехи грецкие — 1-1,5 ст
  • молоко — 0,5 ст
  • масло слив» — 300-350 г
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

3 яйца растереть со стаканом сахара»Вмешать сметану и пол банки сгущенного молока»Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто»Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто»В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить
в разогретую до t=220°С духовку» Выпекать до готовности» При необходимости
форму закрыть фольгой»Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж»Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам»Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко, добавить столовую
ложку муки»Поставить на маленький огонь или на водяную баню и варить
при постоянном помешивании до загустения»Получившуюся массу остудить»Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и,
продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко»Собрать торт в таком порядке:темный коржкремизмельченные грецкие
орехисветлый коржкремтертый шоколадПовторить слои»Бока торта обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами» Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре»

Фотографии:











Рыбный пирог из мультиварки

Ингредиенты:

  • Мука — 5 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Яйцо — 1-2 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Лук — 1 шт
  • Рыбные консервы — 2 банки
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Из майонеза, сметаны, яиц, соды, соли, сахара и муки замесить тесто, консистенцией, как для оладий»Начинка: обжарить лук и смешать с консервами, измельченными вилкой»Смазать кастрюлю маслом, выложить тесто, сверху выложить начинку» Слегка вдавить»Поставить на режим «выпечка» на 50 минут»Открыть посыпать тертым сыром и еще на 10 минут»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Медовик с заварным кремом

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 520 г
  • сахар — 4 ст
  • мед — 4 ст»л»
  • яйца — 8 шт
  • сода — 2 ч»л»
  • мука — 4-5 ст
  • молоко — 2 ст
  • крахмал — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 120
г масла с 2 стаканами сахара, добавить мед, соду»Смесь прогреть на водяной бани до увеличения в объеме»Добавить яйца и муку, замесить тесто»Из теста испечь тонкие коржи»Молоко смешать с 2 стаканами сахара, 4 яйцами и крахмал»м»Варить смесь до густоты, потом остудить и добавить 400 г» масла»Коржи промазать кремом, дать пропитаться»

Фотографии:











Сметанный пирог с орехами

Ингредиенты:

  • сметана — 1 ст
  • ванилин — 2 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • мука — 2 ст
  • сахар — 150 г
  • яйца — 2 шт
  • масло — 120 г
  • орехи — 150-200 г
  • масло для смазывания — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить яйца с сахаром, не переставая перемешивать добавить
масло, просеянную муку с содой и разрыхлителем, сметану» Довести до
однородности»Форму смазать маслом и можно присыпать ореховой крошкой (не
много), выложить 1/2 теста, присыпать половиной орехов, выложить оставшееся
тесто, присыпать орехами и полить растопленным маслом»

Выпекать 50-60 мин» при 180 С»

Чтоб орехи, которые
будут сверху, не подгорели, можно сделать так: выложить половину теста, присыпать
половиной имеющихся орехов, а вторую часть орехов смешать с оставшимся тестом и
выложила его сверху»

Фотографии: