Архив метки: Сода

Капустные оладьи с кукурузой

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 500 г
  • Кукуруза консервированная — 100-150 г
  • Мука — 3-4 ст»л
  • Яйцо — 1 шт
  • Кефир — 0,5 ст»
  • Сода — 0,5 ч»л»
  • Уксус — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нашинковать мелко капусту»Смешать с остальными ингредиентами»Соду погасить уксусом, добавить в тесто» Посолить, поперчить» Добавить рубленную зелень»Ложкой выкладывать на раскаленную сковороду оладьи и обжаривать с двух сторон до румяной корочки»

Фотографии:











Рулет «Сгущенкино»

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное невареное — 1 б
  • молоко сгущенное вареное — 1 б
  • яйца — 2 шт
  • сода — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить со сгущенным молоком»Добавить соду, гашенную уксусом, и муку»Хорошо перемешать»Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки» Выпекать корж 15 мин при температуре 180 гр»Готовый корж быстро свернуть рулетом вместе с бумагой, и
дать ему немного остыть» Затем аккуратно его раскрутить, удалить бумагу и смазать рулет любой
вареным сгущенным молоком»

Фотографии:











Творожный кекс

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • творог — 200 г
  • сахар — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • масло слив. — 200 г
  • апельсиновая (лимонная) цедра — 2 ст.л.
  • молоко — 150 г
  • ванильный сахар — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду»

Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до
однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния

 Убавьте скорость и добавляйте( продолжая взбивать) по одному
яйцу, затем ванильный сахар, поочередно молоко и муку»

Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой
духовке(180 г)

Фотографии:













Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар (тесто) — 300 гр.
  • Кефир — 1 ст.
  • Какао (тесто) — 2 ст.л.
  • Маргарин — 60 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука (тесто) — 300 гр.
  • Молоко (крем) — 200 мл.
  • Мука (крем) — 3 ст.л.
  • Масло сливочное (крем) — 150 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр.
  • Масло сливочное (глазурь) — 50 гр.
  • Молоко (глазурь) — 2 ст.л.
  • Сахар (глазурь) — 100 гр.
  • Какао (глазурь) — 2 ст.л.
  • —

Инструкция:

Тесто»Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, добавить кефир и какао»Растопить маргарин и смешать его с содой и мукой» Добавить в тесто»Полужидкое тесто разделить пополам — разлить в две одинаковые миски» Выпекать бисквиты при температуре 180 градусов 25-30 минут» Каждый корж разрезать пополам»Крем»Вскипятить молоко» Муку для крема развести 0,5 стакана горячего молока до однородной консистенции»Помешивая, влить смесь в оставшееся кипящее молоко» Остудить»Сливочное масло взбить с сахаром и добавить в молочную смесь» Полученную смесь взбить и смазать коржи»Шоколадная глазурь»Смешать растопленное масло с молоком и сахаром» Довести до кипения» Добавить какао и еще раз довести до кипения» Охладить и полить торт»Примечание»* Второй вариант крема» Полбанки вареного сгущенного молока смешать со 100 гр» размягченного сливочного масла» Добавить один спелый банан и взбить»

Фотографии:













Медовик «Особый случай»

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (тесто) — 50 гр»
  • Яйцо — 2 шт»
  • Сахар — 200 гр»
  • Мед — 1ст»л»
  • Сода — 1 ч»л»
  • Мука — 500 гр»
  • Сгущеное молоко — 1 б»
  • Масло сливочное (крем) — 100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить яйца с сахаром и содой» Добавить мед и масло» Поставить на медленный огонь на водяную баню и мешать в течении 10 минут»Снять с огня и медленно ввести муку» Хорошо перемешать»Тесто разделить на 6 частей и быстро раскатать коржи, иначе тесто остынет и плохо тянется» Выпекать в горячей духовке»Мягкое масло размещать со сгущенкой» Смазать торт кремом и дать постоять»

Фотографии:











Торт «Мишка»

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт
  • сахар — 1″5 ст
  • мед — 1″5 ст»л
  • сода — 1 ч»л»
  • мука — 2 ст
  • сгущеное молоко вареное — 0″5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

6 яиц и 1,5 стакана сахара хорошо взбить» Сахар всыпать в
яйца постепенно, чтоб не было крупинок» Добавить 1,5 ст»ложки
мёда, 1 ч»ложку соды погасить уксусом, 2 стакана муки» Всё перемешать»Разделить содержимое на 3 части -3 коржа» Выпекать в заранее разогретой
духовке при средней температуре»Готовые коржи смазать вареной сгущёнкой»Примечание * Чтоб коржи лучше поднялись желательно первые
минут 10 не открывать духовку, в среднем каждый корж выпекается мин 15-20″

Фотографии: