Архив метки: Какао (тесто)

Торт «Нежный»

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (тесто) — 130 гр»
  • Сахар (тесто) — 250 гр»
  • Яйцо — 3 шт»
  • Сода — 1 ч»л»
  • Какао (тесто) — 3 ч»л»
  • Масло сливочное (крем) — 300 гр»
  • Сахар (крем) — 250 гр»
  • Манная крупа — 3 ст»л»
  • Молоко — 0,5 л»
  • Лимон — 2 шт»
  • Какао (глазурь) — 2 ст»л»
  • Сахар (глазурь) — 3 ст»л»
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Масло сливочное (глазурь) — 20 гр»
  • —

Инструкция:

Тесто»Растопить масло, всыпать сахар и размешать с помощью миксера» Затем в эту же массу вбить по одному яйцу, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком)» Постепенно всыпать муку, замесить тесто» Тесто будет жидковатое» Разделить тесто на две части» В одну из них добавить какао» Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом» Температура в духовке около 180 С» Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими»Крем»Сварить манную кашу: манная крупа и всё молоко» Поставить остывать» Растереть сливочное масло с сахаром» Натереть на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавить в остывшую кашу» Туда же добавить частями масло с сахаром»Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут» Этим кремом слоем в 1″5-2 см поочередно смазать все коржи торта, бока и верх»Глазурь»Вскипятить до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла»Смазать верхушку и боковины торта»

Фотографии:











Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар (тесто) — 300 гр.
  • Кефир — 1 ст.
  • Какао (тесто) — 2 ст.л.
  • Маргарин — 60 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука (тесто) — 300 гр.
  • Молоко (крем) — 200 мл.
  • Мука (крем) — 3 ст.л.
  • Масло сливочное (крем) — 150 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр.
  • Масло сливочное (глазурь) — 50 гр.
  • Молоко (глазурь) — 2 ст.л.
  • Сахар (глазурь) — 100 гр.
  • Какао (глазурь) — 2 ст.л.
  • —

Инструкция:

Тесто»Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, добавить кефир и какао»Растопить маргарин и смешать его с содой и мукой» Добавить в тесто»Полужидкое тесто разделить пополам — разлить в две одинаковые миски» Выпекать бисквиты при температуре 180 градусов 25-30 минут» Каждый корж разрезать пополам»Крем»Вскипятить молоко» Муку для крема развести 0,5 стакана горячего молока до однородной консистенции»Помешивая, влить смесь в оставшееся кипящее молоко» Остудить»Сливочное масло взбить с сахаром и добавить в молочную смесь» Полученную смесь взбить и смазать коржи»Шоколадная глазурь»Смешать растопленное масло с молоком и сахаром» Довести до кипения» Добавить какао и еще раз довести до кипения» Охладить и полить торт»Примечание»* Второй вариант крема» Полбанки вареного сгущенного молока смешать со 100 гр» размягченного сливочного масла» Добавить один спелый банан и взбить»

Фотографии:













Конфетки-планетки

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Маргарин — 250 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Какао (тесто) — 10-20 гр.
  • Мука — 300 гр.
  • Сметана — 0,5 л.
  • Сахар — 200 гр.
  • Орехи — 1 ст.
  • Какао (крем) — 10 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

ТестоМаргарин натереть на терке, добавить яйца взбитые с сахаром и ванильным сахаром» Перемешать» Добавить соду и какао, затем добавить муки до консистенции крутого теста»Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут»Готовый корж разделить на 2 части» Одну часть порезать на квадраты 0,5 см, а вторую часть разломить в крошку»КремСметану смешать с сахаром, добавить какао,затем ввести мелко порезанные орехи»Смешать крем с квадратами и крошкой, сформировать шарики-планетки,обвалять в какао, пудре или кокосе и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут»

Фотографии: