Ингредиенты:
- Масло сливочное (тесто) — 130 гр»
- Сахар (тесто) — 250 гр»
- Яйцо — 3 шт»
- Сода — 1 ч»л»
- Какао (тесто) — 3 ч»л»
- Масло сливочное (крем) — 300 гр»
- Сахар (крем) — 250 гр»
- Манная крупа — 3 ст»л»
- Молоко — 0,5 л»
- Лимон — 2 шт»
- Какао (глазурь) — 2 ст»л»
- Сахар (глазурь) — 3 ст»л»
- Сметана — 2 ст»л»
- Масло сливочное (глазурь) — 20 гр»
- —
Инструкция:
Тесто»Растопить масло, всыпать сахар и размешать с помощью миксера» Затем в эту же массу вбить по одному яйцу, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком)» Постепенно всыпать муку, замесить тесто» Тесто будет жидковатое» Разделить тесто на две части» В одну из них добавить какао» Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом» Температура в духовке около 180 С» Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими»Крем»Сварить манную кашу: манная крупа и всё молоко» Поставить остывать» Растереть сливочное масло с сахаром» Натереть на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавить в остывшую кашу» Туда же добавить частями масло с сахаром»Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут» Этим кремом слоем в 1″5-2 см поочередно смазать все коржи торта, бока и верх»Глазурь»Вскипятить до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла»Смазать верхушку и боковины торта»
Фотографии: