Архив метки: Сода

Пицца бездрожжевая

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Зелень — 5 веточек
  • Уксус — 50 мл

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , ожареныегрибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:













Коврижка к чаю

Ингредиенты:

  • чай крепкий — 1 ст»
  • сахар — 1″5 ст»
  • яйца — 1 шт
  • масло слив — 50 г
  • сода — 1 ч»л»
  • варенье — 2 ст»л»
  • мука — 1 -2 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В стакан крепкого чаю всыпать 1″5 стакана сахара, добавить
яйцо, масло (маргарин), гашеную соду и варенье»

Муки нужно столько, что бы получилось тесто как на оладьи»

Вылить на противень, смазанный маслом на пергаментную
бумагу»

Фотографии:











Хачапури

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 так
  • Мука — 2 стак
  • Сливочное масло — 30-40 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сода — 1/4 ч»л»
  • Сыр «Эдем» — 100 г
  • Сыр «Сулугуни» — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить начинку: натереть сыр и смешать его»
Тесто: в глубокую посуду влить кефир, добавить соду» Кефир начнет слегка пузырится»Посолить, добавить муку»Замесить эластичное тесто» Тесто будет немного прилипать к рукам»
Разделить тесто на 4 части, руками сформировать лепешку, края должны быть тоньше, чем середина»
В середину каждой лепешки положить начинку (по объему столько же сколько и теста)» Края свернуть в мешочек, хорошо скрепить» Ладонью придавитьмешочек, чтобы получиласьлепешка с начинкой внутри»
Хорошо разогреть сухую сковороду, положить лепешку, и пальцами, аккуратно разтягивать ее по ширине сковороды»
Обжарить с двух сторон»
Каждый хачапури смазать сливочным маслом»
Примечание:
* Окончательный размер хачапури будет определятся диаметром сковороды* Чем больше сковорода, тем тоньше получатсяхачапури

Фотографии:











Творожная запеканка «под грилем»

Ингредиенты:

  • Творог 9 — 600-750 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Крупа манная — 0,5 ст»
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Сода — 0,5 коф»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить все
ингредиенты в комбайне и выложить в стеклянную форму» Оставить на 20-30 минут»Отправить в духовку при температуре 180 градусов в режиме «гриль» на 15-20 минут» Затем переключить режим на «низ» и печь еще 20-25 минут»

Фотографии:











Торт «Пражский»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахар — 1 ст»
  • сгущенное молоко — 1,5 банки
  • сметана — 200 гр»
  • сода — 1 ч»л»
  • уксус — 1 ст»л»
  • мука — 3 ст»
  • какао — 3 ст»л»
  • сливочное масло — 300 гр»
  • чёрный шоколад — 1 плитка
  • молоко — 5 ст»л»
  • ядра грецких орехов — 1 ст»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Яйца смешать с сахаром, добавить 0,5 банки сгущенного молока, сметану» Перемешать»2″ Добавить соду, гашенную уксусом и муку» Замесить тесто» Тесто должно быть жидкое, как на оладьи»3″ Разделить тесто на две части, в одну часть добавить 2 ст»л» какао»4″ В тортовнице испечь 2 коржа» Разрезать пополам (должно получиться два белых и два коричневых коржа)»5″ Приготовить крем: 1 банку вареного сгущеного молока смешать с 200гр» сливочного масла, взбить миксером»
6″ Приготовить глазурь: плитку шоколада, 1 ст»л» какао и молоко смешать, растопить на водяной бане, снять с огдя и добавить 100 гр» растопленного сливочного масла»7″ Коржи намазать кремом, сверху залить глазурью, посыпать орехами»Приятного аппетита!

Фотографии:











Творожный торт

Ингредиенты:

  • масло сливочное или маргарин — 250 г
  • сахар — 200 г
  • сода — 0,5 ч»л»
  • яйца — 2 шт
  • творог — 300 г
  • изюм — 100-150 г
  • ванилин — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло растереть со 100 г сахара, добавить 1 яйцо и муку, смешанную
с содой»Выложить тесто в форму»Творог смешать с сахаром, яйцом и ванилином»Добавить изюм»Выложить начинку на тесто и испечь торт»Сверху украсить консервированными ягодами, сахарной пудрой»

Фотографии: