Архив метки: Сливочное масло

Шоколадный кекс с маком,изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахарный песок — 1 ст»
  • сметана — 120 гр»
  • сливочное масло — 150 гр»
  • мука — 2 ст»
  • разрыхлитель — 10 гр»
  • какао порошок — 2 ст»л»

Инструкция:

Все взбить миксеромОрехи измельчить»Мак и изюм добавить в тесто»Отправить тесто в мультиварку на режим «выпечка» на 45 минут» Для приготовления блюда использовалась мультиварка DEX 50

Фотографии:











Мусака «по-гречески»

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Баклажаны — 3 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Сыр — 300 г
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Молоко — 4 ст.л.
  • Мускатный орех — 1/2 ч.л.
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль — 3 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.

Инструкция:

Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить специи»
Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, баклажаны обжарить»Сыр натереть на терку»
Приготовить соус:в1 ст»л» сливочного масла обжаритьмуку до золотистого цвета» Постоянно помешивая влить молоко до состояния густой сметаны, поперчить, добавить мускатный орех»
Противень смазать сливочным маслом и выложить слоями: фарш, баклажаны, помидоры, соус» слои повторить еще раз» Засыпать тертым сыром и запекать 20 минутв духовке при температуре 180 градусов»

Фотографии:













Пирог с абрикосами

Ингредиенты:

  • мука — 500 г»
  • яйца — 5 шт»
  • разрыхлитель — 1 шт»
  • сливочное масло — 250 г»
  • сметана — 1 ст»
  • сахар — 250-300 г»
  • абрикосы — 1 кг»

Инструкция:

Мягкое масло (не греть в микроволновке, пусть само станет
мягким) смешать со стаканом сахара, добавить 5 желтков, стакан сметаны, муки и разрыхлитель»Тесто сильно липнет к рукам, так и должно быть, можно надеть
кулек на руку и выкладывать» Сверху выложить половинки абрикос, потом взбитые с
50-100 г
сахара белки»

Печь лучше на бумаге, примерно 40-45 минут»

Фотографии:











Пирог с орехами и фруктами

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 г
  • Мука — 180 г
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 225 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Орехи — 175 г
  • Ягоды — 150-200 г
  • Сахарная пудра — 2 ст»л»

Инструкция:

Приготовить тесто: 20г» сливочного масла, 180г» муки и соль перемешать до консистенции хлебных крошек» Добавить 50г» сахара, 2 яйца, перемешать» Завернуть получившееся тесто в пленку и отправить на 1 час в холодильник» Приготовить крем: 175г» размягченного сливочного масла растереть со 175г» сахара, 175г»молотых орехов»

Разъемную форму смазать оставшимся маслом, выложить на дно тесто, проколоть вилкой и выпекать до золотистых краев» Затем на корж выложить ореховый крем и выпекать 10-15 минут» Готовый пирог украсить ягодами и сверху притрусить сахарной пудрой»

Примечание: * Для приготовления пирога можно использовать любые фрукты»

Фотографии:











Блины с ванилью

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл»
  • яйца — 1-2 шт»
  • сахар — 1/2 ст»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • мука — 375 гр»
  • ванилин — 1 ч»л»

Инструкция:

1″ Сахар с яйцами взбить около 5 мин», добавить молоко, еще раз взбить до полного растворения сахара (около 5-10 мин»)»2″ Добавить муку и взбивать около 3 мин»3″ Сливочное масло растопить и добавить к муке,  взбивать около 3 мин»4″ Сковороду для выпекания раскалить, смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блина» Блины выпекать с двух сторон до золотистого цвета»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром»Приятного аппетита!

Фотографии:











Фарфалле с копченым лососем

Ингредиенты:

  • Фарфалле (паста бантиками) — 200 г
  • Сливки — 150 мл
  • Лосось копченый — 80 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Водка — 50 г
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Черный перец — 1/4 ч»л»

Инструкция:

Приготовить соус: лосось
порезать небольшими полосками»В сковороду налить сливки, добавить масло
и лосось» Дать соусу закипеть, затем посыпать мускатным орехом и чёрным
перцем» В конце добавить водку, дать покипеть 3 минуты и выключить»Поставить воду на пасту» Отварить фарфалле «аль денте»»В
сковороду с соусом выложить готовую пасту и прогреть всё
вместе, нежно помешивая, около 1 минуты»

Фотографии: