Архив метки: Сливочное масло

Куриное филе в сметане с чесноком, под сыром

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Сметана — 450 мл
  • Сыр — 300 г
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Вода — 1 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грудку порезать кусочками, посолить и немного обжарить — не до корочки»Выложить на смазанный сливочным маслом
противень»В сметану добавить давленный чеснок и воду» Полить сметанным соусом кусочки грудки»Сыр натереть на терку и посыпать сверху»Отправить в духовку на
15 минут при температуре 160 градусов»

Фотографии:











Картофель запеченный оригинальный

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Сухари панировочные — 0,5 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сливочное масло — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель почистить, посолить» Выложить ее на столовую ложку и нарезать, края ложки не
дадут разрезать ее всю» Все прорези посыпать панировочными сухарями»Отрезать тонкие пласты масла и положила сверху картофеляОтправить картофель в духовку на 15-20 минут»Достать картофель и еще раз
смазать маслом»Снова отправить в духовку на 20-30 минут»

Фотографии:











Банановый пирог

Ингредиенты:

  • мука — 200г»
  • сахар — 1 ст»л»
  • соль — 1/6 ч»л»
  • яйца (тесто) — 1 шт»
  • сливочное масло — 150 г»
  • банан — 750 г
  • лимон — 1 шт»
  • яйца (начинка) — 4 шт
  • сахар (начинка) — 150 г
  • сметана 20 — 150 г
  • орехи — 250 г
  • растительное масло — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Миксером замесите тесто из муки, соли, сахара, яйца и сливочного
масла» Заверните его в пленку и на 30 минут поставьте в холодильник»2″
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов» Смажьте форму маслом»
Раскатайте тесто и положите его в форму, загните края на высоте 3 см»
Сверху на тесто положите бумагу для выпечки и высыпьте на нее зерна
фасоли — чтобы пирог не вздулся при запекании» Выпекайте 25 минут»3″
Вымойте лимон, натрите цедру на терке, выжмите сок» Очистите бананы»
Два из них нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не
темнели, остальные разомните вилкой» Отделите белки от желтков» Желтки
смешайте с 100 г сахара и взбейте с бананами, цедрой лимона, лимонным
соком и сметаной»4″ Извлеките форму из духовки, снимите бумагу»
На дно положите ломтики бананов, сверху — банановую массу» Выпекайте еще
40 мин» при 180 градусах»5″ Взбейте белки с сахаром в крепкую
пену(я еще добавила немного лимонного сока,чтоб пенка не падала),
выложите на готовый пирог» На 15 мин» поставьте в духовку,чтобы пена
«схватилась»»

Фотографии:











Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 гр.
  • панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • твёрдый сыр — 150-200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 4-6 ст.л.
  • цветная капуста — 1 кг.
  • соль — по вкусу
  • яйца — 7 шт.
  • укроп — 100 гр.
  • молоко — 1 ст.
  • смесь перцев — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле»2″ Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде 5 мин»3″ Сыр натереть на крупной тёрке»4″ Приготовить начинку: половину натёртого сыра смешать с яйцами, молоком, измельчённым укропом, солью и смесью перцев» 5″ Смазать противень для выпекания  сливочным маслом, притрусить сухарями, сверху посыпать оставшимся сыром и луком» 6″ Сверху выложить начинку»7″ Запекать в духовке при температуре 120градусов, до образования золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии:













Слойки с тыквой и сыром

Ингредиенты:

  • тыква — 100 гр»
  • слоеное тесто — 200 гр»
  • сыр — 100 гр»
  • сливочное масло — 2 ст»л»
  • чабрец — 1 ч»л»
  • зеленый лук — 1/2 пучка
  • яичный желток — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Тыкву потушить на сковороде со сливочным маслом, солью и добавить немного чабреца»2″ Добавить сыр и тоненько порезанный зеленый лук» 3″ Тесто вырезать кружками, сделать надрезы по кругу (см» фото), намазать желтком перед запеканием»

Фотографии:











Кулич по-маминому рецепту

Ингредиенты:

  • Дрожжи (свежие) — 50 гр
  • Сахар — 400 гр
  • Молоко — 500 мл
  • Яйцо — 5 шт
  • Сметана — 200 мл
  • Сливочное масло — 200 гр
  • Соль — 1 ч»л
  • Подсолнечное масло — 2 ст»л
  • Изюм — 200 гр
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Мука — 1500 гр
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Дрожжи посыпать щепоткой сахара, размешать, оставить растворяться»
Подогреть молоко»
Растопить сливочное масло»
В отдельной посуде взбить яйца, сахар и все остальные ингредиенты»
Затем влить молоко, добавить специи и пряности, муку»
Вымесить тесто, пока не будет немного отлипать от рук» Поставить в тепло подходить 1-2 часа» Как подойдет вымешивать дальше с мукой и изюмом»
Разложить по формам с, вощеной в рафинированном масле, пергаментной бумагой»
Тесто заполняется на 1/3 формы» Подождать, чтоб еще немного подошли»
Выпекать»

Фотографии: