Ингредиенты:
- Яйца — 7 шт»
- Сахар — 1 ст»
- Мука — 1 ст»
- Сливочное масло — 200 гр
- Сгущенное молоко — 200 гр»
- Ванилин —
- Малина — 500 гр
- Теплая вода — 0″5 ст»
- Сахар — 0″5 ст»
- Коньяк — 1 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Корж:Разделяем 7 яиц белки от желтков» Белки взбиваем миксером до белой пены всыпая медленно 0″5 ст»сахара» Желтки взбиваем с 0″5 ст»сахара до белой пены» Массы соединить и осторожно мешая добавить 1 ст» муки» Противень покрыть пергаментом и смазать маслом сверху, вылить тесто» Выпечь при 200 градусах 15 минут» Вынуть корж, накрыть мокрым полотенцем и перевернуть на стол» Сироп: 0″5 ст» тёплой воды смешать с 0″5 ст» сахара, добавить 1 ст»л» коньяка» Готовый бисквит пропитать сиропом» Крем: 150-200 г слив» масла взбить долго миксером, добавить 1 банку сгущёнки, потом пачку ванилина (2 г)» Бисквит смазать кремом, выложить на смазанную сторону малину (200 г) и скрутить рулет мокрым полотенцем, на котором лежит корж малиной внутрь»Готовый рулет сверху обмазать кремом, можно по желанию обсыпать шоколадом или украсить малиной» Поставить в холод перед подачей на стол»
Фотографии: