Ингредиенты:

• Куриная печень — 250 гр
• Морковь — 1 шт»
• Луковица — 1 шт»
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочное масло — 150 гр»
• Коньяк — 2 ст»л»
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Печенку вымыть, удалить пленки, измельчить» Лук и чеснок мелко порубить» Морковь нарезать кубиками» Половину сливочного масла распустить и жарить морковь, лук и чеснок 1-2 минуты» Добавить печенку и жарить, помешивая, 15 минут» Добавить коньяк, подмешать оставшееся сливочное масло, соль, перец по вкусу, потушить минуты 3 и отставить остывать»В это время делаем тарталетки из готового слоеного теста, вырезаем квадратики и фигурно складываем» Выпекаем в духовке при 200 гр 15 минут»В блендере измельчаем паштет и выкладываем красиво на тарталетку, украшаем зеленью»

Фотографии: