Инструкция:
Морковь потереть, добавить яйцо, муку, соль и перец по
вкусу»
Выкладывать на сковороду и жарить»
Подавать со сметаной»
Фотографии:
Инструкция:
Колбасу немного обжарить на 50 г сливочного масла» Сыр натереть на терку» Зелень мелко порубить»Развернуть лаваш, положить слой сыра с зеленью, затем колбасу, майонез, снова сыр и завернуть конвертом»Обжарить на оставшемся растительном масле с двух сторон на медленном огне»
Фотографии:
Инструкция:
Печенку вымыть, удалить пленки, измельчить» Лук и чеснок мелко порубить» Морковь нарезать кубиками» Половину сливочного масла распустить и жарить морковь, лук и чеснок 1-2 минуты» Добавить печенку и жарить, помешивая, 15 минут» Добавить коньяк, подмешать оставшееся сливочное масло, соль, перец по вкусу, потушить минуты 3 и отставить остывать»В это время делаем тарталетки из готового слоеного теста, вырезаем квадратики и фигурно складываем» Выпекаем в духовке при 200 гр 15 минут»В блендере измельчаем паштет и выкладываем красиво на тарталетку, украшаем зеленью»
Фотографии:
Инструкция:
Трем на терку 2 плавленных сырка, 100 г твердого, 1 вареное
яйцо»
Смешиваем с майонезом» Мокрыми руками формируем шарики, обваливаем в
тертых крабовых палочках» Кто не любит палочки, можно в тертом желтке» Внутрь
можно вкладывать маслину»
Фотографии:
Инструкция:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц
объемом 200 мл» Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут
после закипания)» Лук мелко покрошить» Грибы почистить, мелко нарезать» Филе остудить, мелко нарезать» Обжарить лук на растительном масле» Добавить грибы» Жарить до тех пор, пока не выкипит вся
жидкость (около 10-15 минут)» Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с
огня» На сухой сковороде слегка обжарить муку» Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения» Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня» Сыр натереть на крупной терке» Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные
формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) — я готовила в
жаростойкой невысокой посудине»
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать)» Поставить в духовку, запекать
при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут)»
Фотографии:
Инструкция:
Разобрать капусту на соцветия и отварить в соленой воде 5 минут»
Приготовить фарш:говядину с салом перемолоть на мясорубке, добавитьразмоченный в молоке хлеб» Посолить, поперчить»
Выложить фарш в форму, сверху разложить капусту, слегка придавить»
Отправить в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов»
Вынуть запеканку, разложить по всей запеканке кусочки сливочного масла и посыпать тертым сыром» Снова отправить в духовку на 10-15 минут»
Фотографии: