Архив рубрики: Закуски

Тыквенные рулетики

Ингредиенты:

  • тыква — 300-400 гр»
  • оливковое масло — 3-4 ст»л»
  • соль — по вкусу
  • белый перец — по вкусу
  • бекон — 0,5 кг»

Инструкция:

1″ Тыкву режем на полосочки»2″ Обжариваем минут 6-8 в оливковом масле,после чего солим и перчим» 3″ В этом же масле обжариваем бекон» 4″ Тыкву рулетиком заворачиваем в бекон»
Приятного аппетита!

Фотографии:











Стручковая фасоль в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Фасоль зеленая стручковая — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Мука — 1,5 ст»л»
  • Сметана — 5 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Фасоль отварить»
На сковороде обжарить лук и морковь»
Муку развестиводой и добавитьсметану» Добавить полученную смеськ луку и моркови» Потушить 5-7 минут»
Добавить в сковородуфасоль, посолить, поперчить» Потушить еще 5 минут»

Фотографии:











Картофель с мясом под творожной шапкой

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Творог — 150 г
  • Молоко — 100 мл
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»

Инструкция:

Куриное филе нарезать ломтиками, картофель -кольцами, лук — полукольцами»
На дно формы влитьрастительное масло»
Далее выкладывать слоями:лук, филе — посолить и поперчить,картофель -посолить»
Приготовить соус:творог, молоко, майонез тщательно взбить миксером»
Залить соусом картофель с мясом»
Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Запеканка с макаронами

Ингредиенты:

  • Макароны — 400 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Соль — 2 ч»л»

Инструкция:

Макароны отварить в соленой воде»Перемешать с яйцами»
Выложить в сковороду, добавить масло» Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут»
За 1 минуту до окончания приготовления, посыпать тертым сыром»

Фотографии:











Закуска «Мясные бублики»

Ингредиенты:

  • Бублики — 300 г
  • Молоко — 2 стак
  • Фарш свино-говяжий — 250 г
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Чеснок — 1 зубок
  • Укроп — 3-5 веточек
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»

Инструкция:

Бублики вымочить в молоке до мягкого состояния»
Фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать» Вложить внутрь бубликов» Обжарить на растительном масле с двух сторон»
Приготовить соус:майонезом смешать с давленным чесноком и нашинкованным укропом»
Подавать готовую закуску с соусом»

Фотографии:











Шампиньоны с соусом

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сухари панировочные — 1 ст»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Сметана — 100 мл
  • Майонез — 50 мл
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лимон — 1/4 шт
  • Зелень — 1/2 пучка

Инструкция:

Отделить
шляпки грибов от ножек (понадобятся только шляпки), обмакнуть их во
взбитое до легкой пены яйцо с солью, затем в панировочные сухари и
обжарить на сковороде»Приготовить соус: сметана смешать с майонезом, давленным чесноком, соком лимона, рубленной зеленью»Примечание* жарить грибы необходимо сначала на стороне ножки, тогда внутри
сохранится сок

Фотографии: