Архив рубрики: Рецепты

Суфле из цветной капусты с укропом

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 1 кг»
  • яйца — 3 шт»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • укроп — 200 гр»
  • молоко — 80 мл»
  • майонез — 1-2 ст»л»
  • лимон — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту отварить (добавив в воду сок лимона), измельчить в блендере, добавить соль, перец, мелко порезанный укроп, молоко, желтки»2″ Всё тщательно перемешать и добавить взбитые белки» Аккуратно перемешать и перелить в форму для выпекания»3″ Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов, 30 мин»
Готовое блюдо можно подавать с кусочками отварного мяса»Приятного аппетита!

Фотографии:











Картофель запеченный с баклажанами

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Баклажаны — 300 г
  • Сливки 22 — 200 мл
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сыр — 250 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец молотый — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель и баклажанынарезать брусками»
Сыр потереть на мелкую терку»
Сковороду с высокими бортами смазать сливочным маслом» Уложить слоями картофель (1/2 порции), чуть посыпать сыром (10-15 г),баклажаны (1/2 порции), сыр» Слои повторять до окончания количества ингредиентов»
Приготовить заливку: смешать в блендере сливки, чеснок (пропущенный через пресс), соль, перец»Довести до кипения и полить овощи»
Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут» (не мешать)» Посыпать зеленью»

Фотографии:











Картофель под соусом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Майонез — 150 г
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Сливки 20 — 30 мл
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить картофель 20-25 минут в подсоленной воде» Слегка охладить и порезать каждую на 8 частей (2
перерезания вдоль и одно — поперек), сложить в форму»Приготовить
соус: смешать майонез, чеснок,
сливки, нашинкованный укроп»Залить соусом картофель» Поставить в духовку на 15-20 минут (до
румяной корочки) при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мидии тушенные с овощами

Ингредиенты:

  • Мидии замороженные — 400 гр
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Помидор — 2-3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Пучок петрушки — 1 шт.
  • Растительное масло —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мидии разморозить, дать стечь воде» перец болгарский, лук, помидоры (предварительно снять кожицу) порезать кубиками» Морковку натереть на крупной терке»На небольшом количестве масла слегка припустить лук и морковь» добавить мидии и обжаривать помешивая 3-4 минуты» Добавить помидоры и перец» Тушить 10 минут под крышкой на медленном огне, посолить — поперчить» Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью»Подавать можно как отдельное блюдо или с гарниром»Приятного аппетита!

Фотографии:













Пшенная каша

Ингредиенты:

  • пшенная крупа — 1 стак»
  • вода теплая — 1″5 стак»
  • морковь маленькая — 1 шт»
  • луковица маленькая — 1 шт»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 40 минут (25 из которых не требуют присутствия кулинара)Количество порций: 41) Натереть на крупной терке морковь, мелко порезать рук2) Включить мультиварку на режим «Запекание»3) Вылить на дно емкости для приготовления растительное масло (можно заметить сливочным)4) Высыпать в мультиварку измельченные овощи5) Обжаривать овощи на режиме «Запекание» 15 минут6) Добавить теплую воду, посолить7) Высыпать пшенку (предварительно ее можно и желательно ошпарить кипятком)8) Выбрать режим «Небольшое количество риса» и варить до готовности (изначально будет подготовительная стадия — около 20-25 минут, затем высветится время приготовления — 7 минут и пойдет обратный отчет времени, по истечению которого блюдо готово)Приготовлено с помощью мультиварки Perfezza PR-55

Фотографии:











Жаренный картофель с грибами из мультиварки

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Грибы — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы
нарезать и поставить готовить в мультиварке на 20 минут на режим «выпечка»»Добавить картофель, порезанный
соломкой, лук, соль, перец»Все перемешать и готовить 40 минут на «выпечке»»
За время приготовления мешать несколько раз»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии: