Архив рубрики: Рецепты

Сельдь в луковом соусе

Ингредиенты:

  • Сельдь свежая — 1 кг
  • Лук — 5 шт
  • Перец красный молотый — 1 ч»л»
  • Перец черный молотый — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Паста томатная — 1 ст»л»
  • Масло растительное — 0,5 стак
  • Уксус — 80 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сельдь очистить от кожуры, освободить от костей» Нарезать ломтиками»
Лук очистить и нарезать кольцами, добавить к сельди»
Приготовить соус: растительное масло, соль и перцы хорошо прогреть, до кипения не доводить» Добавить пасту, тщательно перемешать» Влить уксус и еще раз перемешать»
Залить сельдь с луком приготовленным соусом,перемешать и отправить в холодильник на 12 часов»

Фотографии:











Картофельная запеканка

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Грибы — 350 г
  • Сыр — 150 г
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Масло растительное — 6 ст»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • Баклажаны — 2-3 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны нарезать вдоль и обжарить» Выложила в форму для запекания в виде цветка»
Картофель отварить в хорошо подсоленной воде, горячим размять в пюре, добавить сливочное масло и яйцо, размешать»
Лук (1 шт) мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета» Отправить к картофелю»
Сыр натереть на терку и добавить в остывший картофель»
Обжарить грибы илук»
Выложить на баклажаны слой картофеля, потом слой грибов, и еще раз слой картофеля»
Поставить в духовкуна 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Рулет из омлета

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт
  • Майонез — 5 ст»л»
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто для рулета: яйца взбить с 2 ст»л» майонеза» Добавить соль» Перемешать»
Пожарить тонкие блины на растительном масле»
Приготовить начинку: плавленый сыр потереть на терку, добавить майонез и нашинкованную зелень»
На остывшие блины намазать начинку, свернуть рулетом и отправить в холодильник»
Перед подачей нарезать рулет кольцами»

Фотографии:











Жюльен в помидорах

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 150 мл
  • Помидоры — 8-10 шт
  • Сыр — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грудку куриную сварить»
Грибы нарезать ломтиками,лук и грудку квадратиками» Сыр натереть на терку»
Обжарить грибы и лук на сливочном масле» Добавитьгрудку, сметану» Посолитьи потушить в сковороде 5 минут»
У помидоровсрезать «шляпку» и вынуть мякоть» Начинить протушенной смесью»
Посыпать сверху сыроми запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Гренки с яйцом

Ингредиенты:

  • Батон — 1/2 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать на ломтики, освободить от сердцевины»Обжарить на растительном масле» Когда одна
сторона подрумянится, перевернуть и вбить яйцо в отверстие»Когда обжарится со второй стороны, снова перевернуть и «зажарить» яйцо»

Фотографии:











Омлет из детства

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л
  • Соль — 1 ч»л»
  • Яйцо — 10 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хорошо смазать форму сливочным маслом»Взбить молоко с солью и яйцами» Получившуюся смесь
вылить в форму, заполнив ее на 2/3″Поставить нагретую до 200 градусов
духовку» Запекать 30 минут»Готовый омлет порезать на порции» На каждый кусочек выложить кусочек сливочного масла»

ttttt
tttttt

Фотографии: